Hallottál már a lassú tűzhelyű hummusról?
A lassan főzött szárított csicseriborsó rendkívül sima állagot és ízt kölcsönöz hummuszának, amit a konzerv csicseriborsó használatával nem kaphat meg. Kezdje azzal, hogy a csicseriborsót egy éjszakán át áztatja, majd a lassú tűzhelyen négy órán keresztül főzi, majd a csicseriborsót használja hummus készítéséhez.
Kapcsolódó történet. A két összetevőből álló lassú tűzhely receptje, amely egész héten át táplálja a családomat
Több:20 török recept, amely örömet okoz
Bízz bennünk - soha többé nem fogsz visszatérni ahhoz, hogy a hummus a szokásos módon legyen.
Lassú tűzhely hummus recept
2-4
Elkészítési idő: 8 óra | Főzési idő: 4 óra 15 perc | Teljes idő: 12 óra 15 perc
Hozzávalók:
- 2-1/2 csésze szárított csicseriborsó
- 6 csésze forró víz
- Só ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1/2 csésze tahini
- 1 citrom, gyümölcslével
- 3/4 csésze petrezselyem, apróra vágva
- Olivaolaj
- 1 teáskanál paprika, tálaláshoz
Több:28 finom csicseriborsó recept, amelyek nem hummuszok
Irányok:
- Egy nagy tálban fedjük le a csicseriborsót vízzel, és áztassuk egy éjszakán át.
- A lassú tűzhelyhez nagy lángon hozzáadjuk a lecsöpögtetett csicseriborsót, forró vizet, sót és borsot. Keverjük össze, fedjük le és főzzük a csicseriborsót 4 órán keresztül, amíg a csicseriborsó megpuhul.
- Vegye ki, és tartsa le a csicseriborsó folyadékot a lassú tűzhelyről, és 3/4 csésze főtt csicseriborsót a hummus tetejére.
- A konyhai robotgéphez adjuk hozzá a lassan főtt csicseriborsót, fokhagymagerezdeket, tahinit, citromlevet, petrezselymet és 2 evőkanál olívaolajat.
- A csicseriborsót addig dolgozzuk, amíg sima mártás képződik. Folyamatosan keverje hozzá a csicseriborsó folyadékot 1 evőkanállal, amíg a hummusz el nem éri a kívánt állagot.
- Kanalazzuk a humuszt egy nagy tálba, szórjuk meg paprikával, a fenntartott csicseriborsóval és egy csepp olívaolajjal, és tálaljuk.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent.
