Amikor beköszönt a nyár, nincs jobb, mint egy friss saláta, amelyet szezonális termékekből készítenek, hogy élvezze a forró nyári napon. A helyi és szezonális alapanyagokból ízletes és kellemes salátát készíthet, amely kielégíti a nyári étvágyat.
Szezonközi nyári zöldségek salátákhoz:
Rukkola
Avokádó
Zöldbab
Cékla
Kukorica
Uborka
Gomba
Hagyma
Paprika
Paradicsom
Cukkini
Szezonközi nyári gyümölcsök salátákhoz:
Sárgabarack
Körte
Kantalup dinnye
Ribizli
Ábra
Szőlő
Gujávafa
Őszibarack
Szilva
Málna
Eper
Receptek
Kukorica és zöldbab saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
5 kalász kukorica, csiszolva
2 csésze zöldbab
8 csésze rukkola, öblítve
1/2 csésze kockára vágott lilahagyma
3 evőkanál almaecet
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/2 csésze juliennált friss bazsalikomlevél
Irányok:
1. Forraljunk fel egy fazék sós vizet; adjunk hozzá kukoricát és zöldbabot, és főzzük 3-5 percig, vagy amíg megpuhul. Eressze le a vizet, és tegye jeges vízbe néhány percre, hogy lehűljön. Vágja le a magokat a kukorica füléről, és dobja el a szárakat.
2. Helyezzen rukkolát egy nagy tálalótálba, és tegye rá a kukoricaszemeket, a zöldbabot és a vöröshagymát.
3. Az ecetet felverjük az olívaolajjal, a sóval és a borssal, és a saláta keverékre öntjük. Óvatosan dobja bevonni. Megszórjuk bazsalikommal.
Uborka, paradicsom és mangó saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
3 nagy uborka, hámozva és szeletelve
3 nagy paradicsom, szeletelve
2 mangó, hámozva és szeletelve
1/4 csésze méz
1/2 csésze almaecet
1 1/2 teáskanál só
1 evőkanál friss metélőhagyma, apróra vágva
Irányok:
1. Kombinálja az uborkát, a paradicsomot és a mangót egy nagy tálban.
2. A mézet felverjük ecettel és sóval. Öntsük a keveréket zöldségekre és gyümölcsökre, és óvatosan dobjuk be a bevonatba. Tetejét metélőhagymával.
Avokádó és kecskesajt saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
6 hagyma, vékonyra szeletelve
1/2 piros paprika, apróra vágva (a másik fele hozzáadható a salátához)
1/4 csésze bazsalikomlevél
2 evőkanál friss lime juice
1/4 teáskanál kóser só
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
1 fej roma saláta
1 avokádó, hámozva és kockára vágva
1 csésze konzerv garbanzo bab, lecsepegtetve és leöblítve
12 cseresznye paradicsom, félbevágva
3 uncia kecskesajt
Irányok:
1. Keverje össze a hagymát, a paprikát, a bazsalikomot, a lime levét és a sót egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben; pulzust, hogy jól vágja. Míg a motor jár, csepegtesse olívaolajba fokozatosan, hogy öntetet készítsen. Kóstolja meg az öntetet, hogy ne legyen túl olajos.
2. Egy tálalótálban adjunk hozzá salátát, és tegyünk rá avokádót, garbanzo babot és paradicsomot. Szórja meg öntettel, és óvatosan dobja össze. Tetejére kecskesajt darabokat.
kapcsolódó cikkek:
Egészséges nyári tészta saláták
Egyszerű nyári saláták
Új saláták tavasszal és nyáron
