3 házi készítésű zöldséges chips, amelyet a gyerekek és az anyák imádni fognak - SheKnows

Ha a házában olyan válogatós evők vannak, mint én, akkor az egészséges ételek fogyasztása nagy kihívást jelenthet. Mindenki szereti a krumpli chipset a házamban, beleértve engem is. A probléma az, hogy ha elkezdem enni őket, nem akarom abbahagyni. Aztán mielőtt észrevenném, az egész táskát lecsiszolták. Így három szórakoztató és egyszerű házi készítésű dolgot találtam ki chip receptek zöldség felhasználásával.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ahelyett, hogy a chipsemet megsütöttem volna, addig sütöttem, amíg szép ropogós nem lett, és igazi burgonyachipshez hasonlított. Mindehhez egy finom mártogatót is mellékeltem, amelyhez minden ilyen csipkerecept hozzátartozik, így mindenki, még a gyerekek is szórakoztatóvá tehetik. Ezek kiválóan alkalmasak a chipek rögzítésére, de anélkül, hogy elfogyasztanák ezeket az olajokat és más rossz összetevőket. Hagyjon ezekből egy edényt a pulton - garantálom, hogy eltűnnek.

1. Sült cukkini za’atar chips chips görög joghurtos mártással

A vékonyra szeletelt cukkinit olívaolajjal és za’atar fűszerekkel ízesítjük, majd ropogósra sütjük. Tálaljuk ezeket az ízletes, közel-keleti ihletésű chipseket a hűvös és krémes joghurtos mártással.

6 -ot szolgál fel

Elkészítési idő: 25 perc | Sütési idő: 30 perc | Teljes idő: 55 perc

Hozzávalók:

A joghurtos mártáshoz

• 1 csésze sima görög joghurt
• 1 citrom leve és héja
• 1 evőkanál méz
• 1/4 csésze reszelt uborka
• 1 teáskanál fokhagyma por
• Só és bors, ízlés szerint

A cukkini chipshez

• 2 nagy cukkini
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál za'atar fűszer (megtalálható a közel -keleti piacokon)
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely (opcionális, mert nagyon fűszeres)

Irányok:

1. Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót a mártáshoz. Jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Hűtsük le tálalásig.
2. Melegítsük elő a sütőt 325 F -ra, és béleljünk ki 2 nagy tepsit sütőpapírral.
3. Mandolin szeletelővel vagy éles késsel szeletelje fel a cukkinit nagyon vékony szeletekre.
4. Az összes szeletelt cukkinit egy rétegben elrendezzük a tepsin.
5. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat és a za’tar -t, és egy tésztakefével kenjük meg a cukkini chips tetejét a keverékkel.
6. Megszórjuk őrölt pirospaprika pelyhekkel (ha használjuk), és 30 percig sütjük, vagy amíg a cukkini ropogós és aranybarna nem lesz.
7. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
8. Tálaljuk görög joghurtos mártással, és a maradék chipset légmentesen záródó edényben tároljuk 2-3 napig.

2. Chipotle padlizsán chips chips fekete bab mártással

A friss padlizsánt papírra vágott vékonyra, olívaolaj-chipotle keverékkel megkenjük és ropogósra sütjük. Ezek a chipsek szokatlanul finomak, különösen, ha a mexikói ihletésű feketebab mártással tálaljuk.

6 -ot szolgál fel

Elkészítési idő: 25 perc | Sütési idő: 50 perc | Teljes idő: 1 óra 15 perc

Hozzávalók:

A feketebab mártáshoz

• 1 csésze konzerv fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 1/2 csésze sima görög joghurt vagy tejföl
• 1 lime lé
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 teáskanál agave

A padlizsán chipshez

• 2 padlizsán, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 evőkanál kömény
• 1/2 teáskanál chipotle por
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Egy konyhai robotgéphez adjuk hozzá a mártáshoz szükséges összes hozzávalót. Addig keverjük, amíg a mártás sima és krémes nem lesz.
2. Tegye egy tálba, fedje le műanyag fóliával, és hűtse le, amíg használatra kész.
3. Melegítsük elő a sütőt 325 F -ra, és béleljünk ki 2 nagy tepsit sütőpapírral.
4. Mandolinos szeletelővel vagy éles késsel szeletelje fel a padlizsánt papírvékony szeletekre.
5. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a köményt, a chipotle port, a sót és a borsot. Egy tésztakefével enyhén bekenjük a padlizsánszeletek tetejét az olajkeverékkel.
6. Süssük a chipset 45-50 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. (Ez attól függ, hogy milyen vékonyan szeletelte fel a padlizsánt.)
7. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni.
8. Fekete bab-joghurtos mártással tálaljuk. A maradék zsetonokat légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb 3 napig.