Ha húsmentes hétfőn köretet keres, fontolja meg a rántott brokkoli tálalását kesudióval. Remek kísérője lehet rizsnek, tofunak vagy akár halnak.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A húsmentes hétfő kering, de hetente egyszer, ezért ezen a napon mindenét adja! Nem kell mindent megtennie, hogy élénk színű és ropogós köretet szolgáljon fel. A rántott brokkoli kesudióval ízletes, és jól illeszkedik a különféle főételekhez-gondoljunk csak tofu-ra, rizsre vagy halra. Imádni fogja ennek a gyönyörű ételnek a ropogó és élénkzöld színét, nem is beszélve a remek ízekről!
Rántott brokkoli kesudióval
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli, megmosva és 1 hüvelykes virágokra vágva
- 1/3 csésze pirított kesudió
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 teáskanál chili paszta
- 1 csésze zöldségleves
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1-1/2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál növényi olaj
Irányok:
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a zöldséglevest, a chilipasztát, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt és a cukrot. Addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Kóstolja meg és ízesítse szükség szerint több szójaszószsal, chilipürével vagy cukorral. Habverjük és tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat közepes-magas lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a brokkolit, és kevergetve körülbelül 3 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük körülbelül egy percig, mielőtt hozzáadjuk a húslevest. Forraljuk fel a keveréket, miközben folyamatosan keverjük. Főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, vagy körülbelül 4 percig.
- Belekeverjük a kesudiót, és jól elkeverjük. Levesszük a tűzről, és egy tálba tesszük. Melegen tálaljuk.
Élvezze ennek a húsmentes hétfői köretnek a ropogását és színét!
További húsmentes hétfői receptek
Spagetti tök paradicsomos-gombás mártással
Fekete bab és kukorica zöld chili enchiladas
Körte és Gruyere panini cseresznye befőttekkel
