Vacsora elkészítése kevesebb, mint fél óra alatt mindannyiunknak szüksége van egy hosszú nap után. A lazac gazdag omega-3-ban, a hagyma pedig C-vitaminban gazdag, így tökéletesen egészséges étel az egész család számára.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver töltött lazaca megtévesztően egyszerű és elegáns a társaság számára
A lazac grillezésének egyszerűsége rácson csak egy kis sószórással kiemeli annak természetes ízét. A lazac karamellizált hagymával való párosítása az ételt pazar vacsorává varázsolja.
Grillezett lazac karamellizált hagymával recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 nagy fehér hagyma, karikára vágva
- Extra szűz olívaolaj
- Vaj
- 1/4 csésze fehérbor
- 1 evőkanál balzsamecet
- Só
- Bors
- 1/2 teáskanál édesköménymag
- 14 uncia lazac filé bőrrel (vagy 7 uncia személyenként)
Irányok:
- Egy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá néhány extra szűz olívaolajat és egy gombóc vajat. Amikor a vaj felolvadt, csökkentse a lángot közepesre, és pirítsa meg a hagymát 20 percig.
- Hozzáadjuk a fehérbort, majd felkapcsoljuk a tüzet. Hagyja elpárologni az alkoholt.
- Adjuk hozzá az ecetet és főzzük 1 percig.
- Sóval és borssal ízesítjük. Megszórjuk az édeskömény magját. Félretesz, mellőz.
- Kenje meg a rácsot extra szűz olívaolajjal, vagy használjon olajpermetet, hogy a lazac ne tapadjon a rácshoz.
- Közepes-nagy lángon főzzük meg először a lazacot a bőrével. Forduljon a másik oldalra, amikor látja, hogy a lazac majdnem 2/3 -án főtt a rácsot érintő oldalról. Megszórjuk sóval.
- A lazacot melegen tálaljuk a karamellizált hagymával.
További lazac receptek
Tonhal, lazac és kardhal nyárs receptje
Matzo kérges lazac recept
Lazac vörösboros vargányamártással recept
