A saját konyhájában készült csokoládé süti tökéletes ajándék
Valentin -nap vagy évfordulók. Az esküvőre is csodálatosan dolgoznak
zuhanyzó vagy üdvözlő ajándék a visszatérő nászutasoknak. Könnyű de
finom, minden falatnál mosolyt csalnak.
Csokoládé habcsók
Hozzávalók:
3 tojásfehérje
3/4 teáskanál vanília
3/4 csésze cukor
3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
Csokoládé máz (lent)
Irányok:
1. Egy nagy keverőtálban habbá verjük a tojásfehérjét a vaníliával, amíg lágy csúcsokat nem kapunk (a hegyek feltekerednek).
2. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, addig verjük, amíg kemény csúcsok képződnek (a hegyek egyenesen állnak). Szitáljon kakaóport a tojásfehérje keverékre; óvatosan beleforgatjuk a kakaóport a tojásfehérje keverékbe.
3. A barna papírral borított süteménylapon csőkeveréket keverünk a nagy csillagheggyel ellátott péksüteményen keresztül.
4. 300 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Húzza le a papírt; rácson hűtsük le.
5. Mártsa a sütemények egyik felét csokoládémázba. Egy viaszos papírral bélelt sütőlapra tesszük, amíg a csokoládé megszilárdul. 36 -ot tesz ki.
Csokoládé máz: Egy serpenyőben olvasszon fel 1/2 csésze félédes csokoládé darabokat vagy három négyzet (3 uncia) félédes csokoládét és 1 evőkanál lerövidítőt.
Halmozott szív sütik
Hozzávalók:
1/2 csésze vaj vagy margarin
1 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
1 tojás
1/2 teáskanál vanília kivonat
3 uncia olvasztott cukrozatlan csokoládé
1 csésze félédes csokoládéforgács, olvasztva
1/2 csésze finomra őrölt mandula
2 csésze liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
3 evőkanál párolt tej
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Egy nagy tálban tejszínhabot és cukrot bolyhosra keverünk. Hozzáadjuk a tojást és simára verjük. Adjunk hozzá vaníliát és csokoládét, keverjük simára. Keverje hozzá a diót.
2. Egy másik tálban szitáljuk össze a következő négy hozzávalót. A száraz keveréket felváltva tejjel keverjük krémesre, keverjük addig, amíg puha tésztát nem kapunk.
3. Enyhén lisztezett felületen. lisztezett sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát 1/4 hüvelyk vastagságúra. Vágja ki az alakzatokat egy sor különféle méretű süti vágóval, vagy készítsen saját sablonokat papírból, és vágja körül őket éles késsel.
4. A cookie -kat kivajazott tepsibe helyezzük. 10-12 percig sütjük. Hűtsük le teljesen rácson.
5. A legnagyobb mérettől kezdve halmozzon kettőt minden méretű sütiből. Kössön minden köteget arany szalaggal, majd csomagolja műanyag fóliába vagy celofánba. Gyűjtsd össze a tetejét, és kösd össze újra egy szalaggal, és csatolj egy ajándékcédulát.
Csokoládé mandula bonbon
Hozzávalók:
4 uncia édes sütőcsokoládé
2 evőkanál tej
1/4 csésze cukor
3/4 csésze margarin vagy vaj, lágyítva
2 teáskanál vanília
2 csésze univerzális liszt
1/4 teáskanál só
1 (3-1/2 uncia) cső mandula paszta
Cukor
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Kis serpenyőben, alacsony lángon felolvasztjuk a csokoládét a tejben, időnként megkeverve simára.
2. Egy nagy tálban 1/4 csésze cukrot és margarint kemény habbá verünk. Keverje hozzá a csokoládé keveréket és a vaníliát. Keverje hozzá a lisztet és a sót; jól összekeverni.
3. Kerek teáskanálnyi tésztából golyókat formázunk. Helyezze egymástól 2 hüvelykre a kenetlen süteménylapokra. Végezzen behúzást minden süti közepén. Töltsük meg kevés 1/4 teáskanál mandula pasztával. Nyomja meg a tésztát a töltés körül, hogy ellepje.
4. Sütjük 350 fokos hőmérsékleten 9-11 percig, vagy amíg meg nem szilárdul. Vegye ki a lapokból; cukorba forgatjuk. Hűtsük le teljesen. 4 tucat sütit készít.
Csokoládé omlós
Hozzávalók:
1 csésze vaj
2/3 csésze cukrász cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 1/2 csésze univerzális liszt
1/4 csésze kakaó
1/4 teáskanál só
Porcukor
Irányok:
1. Egy nagy tálban tejszínhab, cukor és vanília. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a kakaót és a sót. A lisztes keveréket a vajas keverékhez keverjük.
2. Tekerje a tésztát műanyag fóliába, és hűtse 30 percig. Melegítse elő a sütőt 300 fokra. Nyomja a tésztát egy 15x10x1 hüvelykes zselés tekercsbe. 30 percig sütjük.
3. Vegye ki a sütőből, és vágjon ki meleg omlós süteményt a serpenyőben egy 2 hüvelyk széles szív alakú süteményvágóval. Vegye ki a süteményeket a serpenyőből és hűtse le rácson. Megszórjuk a sütit cukrász cukorral, és légmentesen záródó edényben tároljuk.
Ajándék jegyzetek
A cookie -k dekorációs dobozokban adhatók (a viktoriánus formatervezés különleges lenne), vagy dekorációs celofán zacskókban. Nagyon egyszerű gobelin zacskókat is varrhat, és szalaggal összegyűjtheti a tetejét, miután behelyezett egy műanyag zacskót, benne a sütikkel. Az antik csészékkel bélelt fonott kosarak is használhatók a régi szép megjelenés érdekében. Az íjakhoz használjon arany drótszegélyű szalagot az elegáns megjelenéshez, vagy az elegáns színű selyemszalag is jól fog működni.
