Az édesvízi halászati meka közelében nőttem fel, és megismertettem a pisztrángfogás sportjával, valamint a kemény küzdelem ízletes könnyűségével. hal - tábortűz felett és otthon. Olvassa el néhány gyorsan javítható pisztráng receptjét.
A pisztráng tápláló
Amellett, hogy olcsó, a pisztráng táplálkozási előnyökkel is jár, különösen a alacsony szénhidráttartalmú diéta. Egy három uncia főtt adag körülbelül 130 kalóriát, 22 gramm fehérjét és 5 grammot biztosít
egészséges zsírok és szénhidrátok nélkül. Függetlenül attól, hogy hazahozza-e a tóból egy nap horgászat után, vagy a szupermarketben található halpultról, a pisztráng is szerepelhet az étrendben
a szív-egészségügyi ajánlást, ha hetente kétszer halételeket fogyasztanak.
10 perces szabály
A pisztrángot számos ínycsiklandó módon lehet elkészíteni. Borsozhatja vagy párolhatja, sütheti vagy sütheti, grillezheti, piríthatja vagy sütheti, és akár mikrohullámú sütőben is sütheti. A 10 perces szabály hatékony módja annak, hogy felmérje, mennyit
annyi időre van szüksége, hogy a pisztrángja biztonságosan, alaposan meg legyen főzve. A filét a legegyszerűbb főzni, így ha még nincs sok tapasztalata a pisztráng filézésében, hagyja azt egy szakértő halászra vagy a halra
kereskedő.
Mérje meg a filé vastagságát - és ha összetevőket helyez a filére, és tekercseli, mérje meg a végső vastagságot. Minden 1 hüvelyk vastagságra főzzük a pisztrángot 10-re
percek. Ez a sütés kivételével minden módszerre érvényes. És a 10 perces szabály más halfajtákra is vonatkozik.
Pisztráng receptek
Ázsiai grillezett pisztrángfilé
4 -et szolgál fel
A grillezett pisztráng ízletes a tavasz eljöveteléhez és a forró nyári hónapokhoz, a melegebb, hosszabb napok természetes eleme.
Hozzávalók:
4 (egyenként 6 uncia) pisztrángfilé
2 evőkanál szezámolaj
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
1/2 csésze szezámmag
2-3 csepp csípős paprika mártás
Citromlé és darált héja
Friss koriander levelek
Irányok:
1. A grillt előmelegítjük közepesen melegre. Dörzsölje a pisztrángot néhány szezámolajjal, ügyelve arra, hogy ne érintse meg az olajat, miután megérintette a halat. Fűszerezzük sóval és
bors. Helyezze a pisztrángot egy hal grill kosárba.
2. Egy kis tálban keverjük össze a maradék olajat, szezámmagot, borsszószt, citromlevet és héját. Grillezzen pisztrángot 5 percig. Fordítsuk meg és süssük meg a főtt oldalt. Grillezzen még 3-5 percig. Baste újra
és korianderrel díszítve tálaljuk.
Pisztráng saláta
4 -et szolgál fel
A pisztráng kellemes kontraszt a vegyes salátazöldekkel és a csípős vinaigrette -el. Használja kedvenc módszerét a pisztráng főzéséhez, majd dobja össze ezt a salátát egy könnyű étkezéshez.
Hozzávalók:
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál darált friss petrezselyem
Csipet friss kakukkfűlevél
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
6 csésze vegyes saláta zöld
4 (egyenként 3-4 uncia) főtt pisztrángfilé, meleg vagy szobahőmérsékleten
Maroknyi pirított diófél
Összeomlott feta
Irányok:
Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a mustárt, az ecetet, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Adjunk hozzá saláta zöldeket, és óvatosan dobjuk a bevonathoz. A zöldeket négy tányérra és a tetejére osztjuk
mindegyik pisztrángfilével. Díszítsük dióval és fetával, és azonnal tálaljuk, hogy a zöldek ne hervadjanak.
Még három ínycsiklandó pisztráng recept
- Szivárványos pisztráng citromvajas kapribogyóval
- Krémes szivárványos pisztráng csészék
- Borban párolt pisztráng fóliában
