A bolti halpálcák a hét minden mozgalmas éjszakáján könnyű közönségkedvnek örvendenek, de saját otthonukban elkészítése ugyanolyan egyszerű és egészségesebb, mint a fagyasztott élelmiszerek részben.
A fiam szereti a halpálcákat. Sajnos ezek azok a halpálcák, amelyeket a helyi élelmiszerboltom fagyasztott ételek részében találnak. Bár ízletesek, tele vannak nátriummal és egy csomó más összetevővel, amelyeket nem ismerek fel. Tehát a minap arra gondoltam, miért ne csinálhatnám a sajátomat. Ez nem lehet olyan nehéz és legalábbis így, tudnám, hogy mi kerül ebbe a finom kéregbe. Különlegessé tettem őket azzal, hogy zúzott pekándióval töltöttem a panírozáshoz, és találd ki? A fiam úgy zabálta fel őket, mintha kihúztam volna a botokat egy dobozból, és pirítottam volna a sütőben. Még jobb, hogy körülbelül ugyanannyi időbe telt, mint a bolti verzió. Viszlát kartondoboz. Üdv, helyi horgász.
Pekándió héjas halbot
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font tilapia filé, hosszában felszeletelve
- 1 csésze liszt
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 tojás
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 csésze pekándió, összetörve
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
Irányok:
- Helyezze a lisztet egy kis tálba, és tegye félre. Egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat és a dijoni mustárt, majd tegyük félre. Keverje össze a zsemlemorzsát és a pekándió egy harmadik tálban, és tegye félre.
- Merítsen minden tilapia „pálcát” a lisztbe, majd a tojásos keverékbe, és végül kotorja bele a „botot” a zsemlemorzsába. Ismételje meg a maradék halrudakkal, amíg minden panírozott és készen áll a főzésre. Megszórjuk sóval és borssal, és félretesszük.
- Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a filét, és aranybarnára sütjük, és a hal könnyen pelyhesedik, oldalanként körülbelül három percig. Azonnal tálalja kedvenc mártással.
Egyéb halreceptek
Sajtos halpálcikák
Chilivel dörzsölt tilapia
Tilapia mandula vajjal
