A dióvaj nagyszerű módja annak, hogy a fehérjét beépítsd az étrendedbe. Ráadásul valljuk be: finomak! De sok bolti fajta tele van cukrokkal, olajokkal és sókkal. Menjen a természetes úton, és készítse el saját dióvajait otthon.
Finom és tápláló dióvaj
A dióvajat egyáltalán nem nehéz elkészíteni; csak megkövetelik, hogy higgy abban, ami lehetetlennek tűnik. Valószínűleg láttál diót szilárd formában, majd kenhető formában üvegekben, és mindig azt feltételezted, hogy valamilyen külső eszközre van szükség ahhoz, hogy egyik formából a másikba juss. Nem az eset!
Valójában elkészítheti saját dióvajait alapvető összetevőkből és egy jó konyhai robotgépből. A mandula példájával bemutatjuk, hogyan lehet ezeket a tápláló, ropogós finomságokat sima és krémes vajrá alakítani.
Házi mandula vaj
Ez a hihetetlenül egészséges recept egyetlen összetevőt igényel: nyers, sózatlan mandulát!
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Helyezze a kívánt mennyiségű mandulát egy tepsire. Egy csésze mandula nagyjából fél csésze mandulavajat eredményez.
- A diót 10-12 percig sütjük a sütőben.
- Távolítsa el a diót és hagyja kissé lehűlni, mielőtt a konyhai robotgépbe öntené.
- Keverje össze a diót, kaparja le az oldalát, és szükség esetén felfelé fordítsa az alját és a széleit. A legfontosabb itt az, hogy legyen türelem. A dió egy időre lisztből készült anyaggá válhat, ami miatt úgy érezheti, mintha soha nem válna krémesre, de az lesz! Várjon csak. Akár 10 percbe is telhet, amíg a konzisztencia megváltozik, de elegendő idő elteltével észreveszi, hogy összetapad, és saját mandulavaja lesz.
Jegyzet: Ha 10 perc múlva a mandula állaga nem változott, előfordulhat, hogy a konyhai robotgép nem elég erős. Ha nincs erősebb, akkor adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat, amíg a keverék össze nem kezd. Minden hozzáadott teáskanál között hagyjon időt.
Pörkölés és hozzáadás
Ne feledje, hogy sok dió (beleértve a mandulát is) már pörkölt, ebben az esetben nem kell először megsütni. Nyers diót is vásárolhat, és felhagyhat a pörkölésével, hogy ugyanolyan finom nyers dióvajat kapjon. A bolti márkákhoz hasonlóan további ízek hozzáadása érdekében választhat más összetevőket, például egy csipet sót vagy egy csepp agave nedűt. A sima, kevert dió azonban mindig a legegészségesebb lehetőség.
Legyen kreatív
Rengeteg különféle házi változatot lehet kipróbálni, például kesudió, mogyoró, mogyoró és sok más. A dióvaj saját készítésének nagyszerűsége az, hogy nem kell egyetlen diófajtára szorítkoznia. Például készíthet kesudió-makadámia keveréket vagy mogyoró-mandula keveréket. Tehát ha belefárad egy bizonyos fajtába, játsszon néhány új kombinációval!
Egészségesebb receptek
Tejföl: Saját egészséges változat készítése és használata
Kreatív módszerek zöldségek hozzáadására étrendjéhez
Vegetáriánus lesz
