Gluténmentes péntek: Köles „tabbouleh-SheKnows

Sok nemzetközi ételben különféle gabonaféléket vagy tésztákat használnak fő összetevőként. Ha gluténmentes étrendet tart, továbbra is élvezheti a globális konyhát-csak tudnia kell, hogyan kell körüljárni a tipikus fő összetevőket!

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Hagyományosan bulgurból (repedt búza) készül, a tabbouleh klasszikus közel -keleti saláta. Ahhoz, hogy ez az étel gluténmentes legyen, próbálja ki ezt a receptet, amely kölest cserél a bulgur helyett. A köles egy gabonafajta (és madármagként is használják), de gluténmentes. Magas fűként nő, és mint a kukorica, fülekként „fejnek” neveződik.

Ezt a tabbouleh ételt köretként vagy könnyű étkezésként tálalja, sajt, gyümölcs és gluténmentes kézműves kenyér mellé.

A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

Köles „tabbouleh”

4-6 személyt szolgál ki

Hozzávalók:

• 1 csésze köles
• 2 csésze víz
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1 nagy uborka, hámozva, magva és kockára vágva
• 3 szilva paradicsom, kockára vágva
• 1/2 csésze lapos levél petrezselyem, szár eltávolítva, apróra vágva
• 1/4 csésze friss menta, a szár eltávolítva, apróra vágva
• 3-4 hagyma, apróra vágva
• Egy kis citrom leve
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Forraljunk fel két csésze enyhén sós vizet, adjuk hozzá a kölest, csökkentsük a lángot, és pároljuk 15-20 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni. Ha kihűlt, tegye a kölest egy tálba, hogy tovább hűljön.
2. Egy külön tálban adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, a petrezselymet és a mentát, a citromlevet és az olívaolajat. Hozzáadjuk a kölest a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk, és egyenletesen felforgatjuk, hogy az összes hozzávalót bevonja. Tálalás előtt hűtsük le legalább 30 percig.

További gluténmentes receptek

• Ghirardelli vagány brownie -k
• Parmezán tetejű kukoricakenyér
• Gluténmentes palacsinta és bogyós kompót
• Gluténmentes szendvics kenyér
• Gluténmentes makaróni és sajt