A rusztikus grillezett kenyér pácolt paradicsommal tökéletesen egyszerű szezonális étel - SheKnows

Semmi sem ízlik jobban, mint amikor az édes balzsamecet friss, lédús, érett paradicsommal találkozik a szezon csúcsán.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ebben a szuper egyszerű, de nagyon elegáns receptben sok érett nyári paradicsomot használtam, amelyeket kockákra vágtam és pácoltam több órán keresztül, balzsamecet, extra szűz olívaolaj és gyógynövények egyszerű keverékében, édes illattal barna cukor. (Próbáljon jó minőségű olívaolajat használni a pácban, mert ez valóban befolyásolja az általános ízt.)

Az eredmény egy nagyon ízletes paradicsom, amely csodálatosan párosul a rusztikus grillezett kenyérrel, függetlenül attól, hogy önállóan fogyasztja -e, vagy halmozza fel a paradicsomot. Csak győződjön meg róla, hogy minden ízletes pácot a tál aljáról szerez be.

Rusztikus grillezett kenyér pácolt paradicsommal

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

A páchoz

• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze balzsamecet
• 2 evőkanál sötétbarna cukor
• 1 teáskanál szárított olasz gyógynövény
• Só és bors, ízlés szerint

A paradicsomsalátához

• 6 nagy roma paradicsom, karikákra vágva
• 1 kis csokor vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve
• 1 kis marék friss petrezselyem, apróra vágva
• 10 friss bazsalikomlevél, apróra vágva
• 1 cipó friss francia kenyér, szeletelve
• Olivaolaj
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Egy tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját. Nagyon jól keverjük össze, és tegyük félre.
2. Egy külön tálban keverje össze a paradicsomot, a hagymát és a friss fűszernövényeket.
3. Öntsük a pácot a paradicsomra, és jól keverjük össze. Fedjük le és hűtsük le néhány órát, hogy az ízek kifejlődjenek.
4. Melegítsen fel egy nagy grill serpenyőt közepes-magas lángon.
5. A frissen szeletelt kenyér 1 oldalát megkenjük olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.
6. Helyezze az olajat lefelé az edénybe, és grillezze a kenyeret 3-4 percig.
7. Helyezze a grillezett kenyeret egy tálra, és tegye a paradicsomsalátát egy tálalótálba, amikor készen áll a tálalásra.
8. Díszítsük további gyógynövényekkel, és tálaljuk.

További receptek friss paradicsommal

Receptek a nyári paradicsomból
Hólyagos juhar-balzsamos paradicsom crostini
Friss paradicsomszósz