Sült chilaquiles chorizóval és tojással - SheKnows

Nem kell rosszul éreznie magát, ha reggelire megengedheti magának ezt a sovány chilaquiles változatot chorizóval és tojással.

Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós lepénye dupla édesség és finom reggeli

Vékonyabb mexikói stílusú reggeli

Nem kell rosszul éreznie magát, ha reggelire megengedheti magának ezt a sovány chilaquiles változatot chorizóval és tojással.

Fogyasszon kiadós, mexikói stílusú reggelit, kevesebb bűntudattal úgy, hogy sütés helyett sütje a chilaquilit.

Sült chilaquiles chorizo ​​és tojás receptjével

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 5 kukorica tortilla
• Olívaolaj, plusz főzéshez
• Csipet só
• 4 uncia chorizo
• 1/4 hagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze enchilada szósz, házi vagy bolti (a receptet lásd alább)
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú mozzarella sajt, apróra vágva
• 4 tojás
• Apróra vágott koriander, köretnek

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra.
2. A tortillákat félbevágjuk, majd 1/2 hüvelykes csíkokra vágjuk. Könnyen megkenjük olívaolajjal, és sóval ízesítjük. A csíkokat egyenletesen elterítjük egy peremzett sütőlapon, és 10-15 perc alatt ropogósra és barnára sütjük, félidőben feldobva. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
   click fraud protection
3. Öntöttvas vagy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon felhevítünk egy csepp olívaolajat. A chorizot és a hagymát addig főzzük, amíg a chorizo ​​meg nem sül.
4. Dobjon 1/2 csésze enchilada szószt és ropogós tortillákat a serpenyőbe a főtt chorizóval. A keveréket egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, tetejét sajttal, majd négy zsebet készítünk a tojásoknak.
5. A tojásokat zsebre vágjuk, és a serpenyőt a sütőbe tesszük. Főzzük, amíg a tojásfehérje megpuhul, de a sárgája még folyós, körülbelül 10-15 perc. Díszítsük korianderrel, ha szükséges, és azonnal tálaljuk.

Házi enchilada szósz recept

Kb. 2 csésze termés

Hozzávalók:

• 1/4 csésze kockára vágott hagyma
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 uncia paradicsompüré
• 1-1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 3 teáskanál chili por
• 1/4 teáskanál chipotle por
• 1/2 teáskanál oregánó
• 1/8 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• 3 teáskanál almaecet
• 1 teáskanál só

Irányok:

1. Egy kis serpenyőben közepes lángon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát olívaolajon. Keverje hozzá a többi hozzávalót.
2. Forraljuk fel, majd forraljuk 20 percig. Szükség szerint fűszerezzük további sóval.

Több napi íz

Vékony, krémes csirke enchiladas
Sült chipotle sajtos krumpli
Vékony, garnélarákkal töltött jalapeño poppers

Szólj hozzá