3 egyszerű francia előétel - SheKnows

Sokan azt gondolják, hogy a francia főzés… nos, kemény, bonyolult és meglehetősen drága. És bár néhány étel (például csontozott kacsa) is lehet, néhányat sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolná. Tehát a szokásos spenótos mártogatós vagy unalmas saláta helyett miért nem próbálja ki ezeket a könnyen megismételhető francia előételeket?

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak

Ha kissé idegesnek érzi magát a konyhában, ragadja meg kedvenc Julia Child ismétlését és főzzen! Ne aggódjon, nem kell Le Cordon Bleu végzettség ezeknek a szórakoztató parti ételeknek az elkészítéséhez, olyan egyszerűek, amilyenek. De vigyázz, ha egyszer franciául mész, soha többé nem akarsz visszamenni.

Kb. 3/4 csésze termés

Hozzávalók:

• 1/4 csésze apróra vágott fekete olajbogyó
• 1/4 csésze apróra vágott zöld olajbogyó
• 1/4 csésze apróra vágott Kalamata olajbogyó
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1-1/2 teáskanál dijoni mustár
• 1 evőkanál provence -i gyógynövény

Irányok:

1. Keverje össze egy tálban a fekete olajbogyót, a zöld olajbogyót, a Kalamata olajbogyót, az olívaolajat, a mustárt és a provence -i gyógynövényeket. Francia kenyérrel tálaljuk.

Kb. 8 -at szolgál

Hozzávalók:

• 4 uncia kecskesajt
• 1/4 csésze tej
• 1/4 csésze nehéz tejszín
• 1 evőkanál sózatlan vaj
• 1 evőkanál oregánó
• 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• Só, bors

Irányok:

1. Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük a kecskesajtot, a tejet és a tejfölt. Keverjük sűrűre és krémesre, körülbelül 2 percig. Belekeverjük a vajat, az oregánót, a bazsalikomot és a sót és borsot.
2. Egy tálba öntjük és kenyérrel tálaljuk.

Körülbelül 8 adagot kap

Hozzávalók:

• 3 evőkanál sózatlan vaj
• 4 csésze sárga vagy fehér hagyma, vékonyra szeletelve (vagy tetszés szerint aprítva)
• 38 uncia marhahúsleves
• 4 uncia sötét sör
• 4 szelet francia kenyér, félbevágva
• 4 szelet Muenster sajt, félbevágva
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a hagymát és hagyjuk párolni 30 percig, vagy amíg teljesen karamellizálódik. Felöntjük húslevessel, sörrel, sóval és borssal.
2. Fedjük le ismét a keveréket, és hagyjuk párolni további 20 percig, vagy amíg nagyon illatos nem lesz. Vegyük le a tűzről, és öntsük 8 kis ramekinbe, egy adag Le Creuset koktélba vagy lövőpohárba. A tetejét minden szelet kenyérrel és sajttal megtöltjük.
3. Melegítse fel a brojlert. Helyezze a ramekineket egy tortaformába, és süsse körülbelül 2-4 percig, vagy amíg a sajt megolvad.

Még több francia recept otthon

Francia 76 koktél recept
Friss petrezselymes bearnaise szósz
Croque Madame