Milyen okok tea keserűnek lenni? És ami még fontosabb, mit tehet a javítás érdekében? Itt felfedezzük a tea világát, és megtanítjuk elkészíteni a tökéletes csészét.
Melyik a kedvenc teatípusa? Mivel sok közül lehet választani, nehéz dönteni.
Az utóbbi időben zöld tea rúgáson vagyok, de sok más csodálatos íz közül lehet választani - fehér, oolong, fekete, gyógynövény, rooibos és keverékek. Vannak chai teák, őszibarack teák, menta teák és áfonyateák. Van tea reggelire, koffeintartalmú tea délutáni felszedésként, és tea, amelyet desszert elfogyasztása után kell inni. Itt mindent megtudunk a keserű teáról - annak okáról és orvoslásáról -, valamint tippeket adunk a tökéletes csésze elkészítéséhez.
Mi okozza a keserű teát?
Tudtad? Minél több koffeint tartalmaz egy tea, annál valószínűbb, hogy keserű ízű lesz.
A tea számos okból keserűvé válhat. Lehet, hogy a víz túl forró vagy túl hideg (bár általában a túl hideg víz csak gyengévé teszi a tea ízét), lehet, hogy a teát nedves helyen tárolták környezetben (a teát legjobb hűvös, sötét és száraz helyen tárolni), előfordulhat, hogy a teáskannát nem tisztították meg megfelelően, vagy túl sokáig főzte a teát hosszú.
Pontosabban, a tealevelekben természetes vegyszerek vannak, amelyek keserű ízhez vezetnek. Ezek a vegyi anyagok a polifenolok, amelyek miatt a tea fanyar ízű (gondoljunk a vörösborra), és a teofillin, ami kifejezetten a keserűséget okozza.
Hogyan lehet kijavítani a keserű teát
Tudtad? A tea szerzett íz. Az igazi teaértők úgy vélik, hogy a keserű tea az út.
Függetlenül attól, hogy túl sokáig főzte a teát, nem megfelelően tárolta, vagy csak túl forró vizet használt, a teája keserű, és megoldásra van szüksége. A keserű tea javítása:
- Adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát. Egy csipetnyi megteszi, különben szódabikarbónás ízű teát kapsz.
- Adjunk hozzá egy csipet mézet vagy agave szirupot. Bár semmilyen mennyiségű cukor nem szabadítja meg teljesen a teáját keserűségétől, egy kis édesítés elfedheti az ízét.
- Öntsük jégre. Ha a forró tea keserű, öntsük jégre és élvezzük. A jégvizek hozzáadása segít elrejteni a keserűséget.
Tippek a tea helyes főzéséhez
Ne feledje, hogy a keserű teát az okozza, hogy nem megfelelően főzik. Ismerje meg a teafőzés művészetét, és soha többé nem fogja megtapasztalni a keserű ízű teát. Néhány tipp:
- Ne forralja fel a vizet. Amint a víz forrni kezd, azonnal vegye le a tűzhelyről, és hagyja 1-2 percig hűlni, mielőtt hozzáadná a tealeveleket.
- Használjon kiváló minőségű tealevelet. Minél jobb minőségűek a levelek, annál jobb ízű és kevésbé keserű lesz a tea.
- Ne főzze túl a teát. Ha szeretné, hogy a teája erősebb ízű legyen, adjon hozzá több levelet ahelyett, hogy tovább áztatná. Ezenkívül soha ne „csengesse ki” a teazacskóját a bögrébe.
- Ha elkészült, hagyjuk pihenni. A tea hasonlít a húshoz, mivel pihennie kell, hogy a legjobb legyen. Hagyja a teát 5 percig állni, mielőtt élvezné, hogy javítsa az ízét.
Bővebben a teáról
Nem teaivó útmutató a szerető teához
5 A tea fogyasztásának előnyei
Tippek jeges tea készítéséhez
