Vannak olyan cikkek, amelyek mindig megjelennek ebben az évszakban, és mindig arra késztetik, hogy húzzam ki a hajamat. Ezek azok a cikkek, amelyek arról szólnak, hogy gluténmentesen mennek az újévre. Annak ellenére, hogy a gluténmentes étkezés látszólagos népszerűsége van, íme néhány ok, amiért érdemes kétszer is meggondolni, mielőtt újévi fogadalmát gluténmentessé teszi.
t
t Ha az utóbbi időben nem lépett be az edzőterembe, javában zajlanak az újévi fogadalmak. Millió cikket olvastam át arról, hogyan javíthatom az életemet 2014 -ben - az őrült diéták folytatásáról szóló cikkeket vagy még őrültebb edzésprogramokat végez, vagy intenzív edzéseket végez, amelyek félelmemben remegni kezdenek a kanapén, ha csak arra gondolok, őket. Azonban azok a cikkek, amelyek miatt ki kell húzni a hajamat, azok az újévi gluténmentességről szólnak.
t Számos példát találtam a New York Daily News,Examiner.com, A Seattle Times
és Nemzet éttermi hírei 2014 arról szól, hogy a gluténmentes diéták éve… ismét. Az olyan könyvek folyamatos népszerűségével, mint a Búzahas, Gabonaagy és A paleo diéta, a gluténmentes étkezés még mindig forró, még a nemcelicák vagy a gluténérzékenyek számára is.t Szükséges megjegyzésként, mielőtt tovább olvasna, kérem, ne haragudjon amiatt, hogy gluténmentes vagyok azok számára, akik nem cöliákiásak. Hiszem, hogy te tud és esetleg a gluténnal is baj van! Coeliakia 100 emberből körülbelül 1 -et érint, de a gluténérzékenység sokkal több embert érint, és nem olyan könnyen diagnosztizálható, mint az előbbiek. habár, én am gluténmentes azok számára, akik a fogyókúra legújabb divatjavító trendjét akarják keresni, és karcsúsítani a bikiniszezonra.
t Íme két ok, amiért szerintem érdemes kétszer is meggondolni, mielőtt idén gluténmentes lesz.
t
A gluténmentes ételek nem egészséges ételek!
t Gluténmentes ételek (csomagolt élelmiszerek, például kenyér, sütemények, sütemények, stb.) gyakran kalóriadúsabbak, mint gluténnel töltött társaik. De ha egyszerűen felszívja a gluténmentes bagelt egy gluténmentes bagelért, nem fog fogyni. Úgy értem, ez lenne a legjobb diéta a diéták történetében, nem? Ez azonban túl szép ahhoz, hogy igaz legyen. Thomas bageljei (sima bagel, 95 gramm, gluténmentes) 270 kalóriát, 7 gramm cukrot, 10 gramm fehérjét és 2 gramm zsírt tartalmaznak; míg Udi bageljei (sima bagel, 99 gramm, gluténmentes) 290 kalóriát, 5 gramm cukrot, 7 gramm fehérjét és 9 gramm zsírt tartalmaznak. És tapasztalatból mondhatom, hogy a gluténnal teli bagelnek jobb íze és állaga van, mint a gluténmentesnek (bár hálás vagyok, hogy még biztonságos bageleket is találhatok egy rendes élelmiszerboltban). A bejgli még mindig bagel-még mindig gabona, és csak azért, mert gluténmentesnek nevezik, nem válik belőle karfiolfej vagy alma. A gluténmentes cupcake továbbra is cupcake-és ugyanez vonatkozik a süteményekre, a sütikre és a tésztákra is.
t
Először tesztelni kell!
t A magazinok és blogok tanácstalanul azt tanácsolják az olvasóknak, hogy menjenek gluténmentesen, hogy elveszítsék a hasüreget, vagy segítsenek megszelídíteni a morcos pocakot. De a lisztérzékenység és a lisztérzékenység valódi egészségügyi problémák, amelyeket nem szabad félvállról venni. Mielőtt gluténmentessé válna, tesztelnie kell. Ha úgy gondolja, hogy problémái lehetnek a gluténnel, akkor nem lehet tesztelni anélkül, hogy glutén lenne a rendszerben. Túl sokan mennek gluténmentesen, csak azért, hogy „kipróbálják”, és soha nem kapnak fekete-fehér választ arra a kérdésre, hogy a testüknek valóban van-e problémája a gluténnel. Ha nincs határozott válasza a lisztérzékenységgel vagy a lisztérzékenységgel kapcsolatban, akkor soha nem fogja tudni, mennyire óvatosnak kell lennie étkezéskor, az összetevők címkéinek vizsgálatánál stb. Ha elmulasztja a lisztérzékenység diagnózisát, akkor más autoimmun betegségek is hiányozhatnak, amelyek gyakran összefüggésben vannak a cöliákiával.
t A tesztek annak megállapítására, hogy problémái vannak -e a gluténnel, vérvizsgálatok, endoszkópiák és genetikai vizsgálatok. Olyan orvoshoz kell fordulnia, aki rendelkezik tapasztalattal a lisztérzékenység és/vagy a lisztérzékenység diagnosztizálásában. További információt talál a megfelelő vizsgálatról és a közeli orvos kereséséről a weboldalon Cöliákia Alapítvány.
t Ha mégis úgy dönt, hogy gluténmentes lesz az új évben, kérjük, tegye ezt egy olyan egészségügyi szakember irányítása alatt, aki segíthet a tesztelésben, és megadja a megfelelő információkat. A gluténmentes étrend lehet egészséges és kiegyensúlyozott étrend is, tele természetes gluténmentes gabonafélékkel, húsokkal, tejtermékekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel-alkalmi cupcake mellett!
