A francia ételek megfélemlíthetnek, különösen számunkra, rendszeres házi szakácsok számára. A szuflék például ijesztőnek tűnhetnek, ha még soha nem foglalkoztál vele. De ne aggódj. Ezt a fehéret csokoládé A borsmenta szuflé bolondbiztos, így szinte bárki elsajátíthatja.
Kapcsolódó történet. Ez az új üdülési szakácskönyv 50 profi ínyenc kakaóbombát fog felverni, mint egy profi
Az édes, bolyhos és finom szuflék ropogós cukorkacukor -darabokkal és étcsokoládéval vannak díszítve, így mesés ünnepi átalakítást biztosítanak. Ha vacsorát rendez, vagy barátokat szervez az ünnep alatt, ezek a fehér csokoládé szuflék tökéletesek.
Borsmenta fehér csokoládé szuflé recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2-1/2 uncia (1/3 csésze) fehér csokoládé
- 1-1/2 nagy tojássárgája
- 3 tojásfehérje
- 1/8 teáskanál fogkő tejszín
- Dash só
- 2-1/2 evőkanál univerzális liszt
- 1/4 csésze fehér cukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál olvasztott étcsokoládé
- 3 cukorka, apróra vágva
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Kenje meg két ramekint vagy koktélt tapadásmentes főző spray -vel.
- Olvasszuk fel a csokoládét egy hőálló tálban (mi egy üveg Pyrex -et használtunk) a mikrohullámú sütőben, amíg fel nem olvad, kb. 1 perc, 30 másodpercenként keverjük meg, nehogy megégjen. Hozzáadjuk a tojássárgáját a csokoládéhoz, és jól összekeverjük.
- Egy keverőedényben egy tálban verjük fel a tojásfehérjét a tartárkrémmel, amíg lágy, fényes csúcsokat nem kapunk. Hozzáadjuk a vaníliát. Fokozatosan keverje hozzá a lisztet, a cukrot és a sót. Verjük magas fokozaton, amíg a keverék puha és fényes nem lesz.
- A tojásfehérje felét beleforgatjuk a csokoládés masszába. Miután összekevertük, beleforgatjuk a tojásfehérje második felét.
- Öntsük a keveréket a ramekinek. Fedjük le és hagyjuk pihenni körülbelül 20 percig.
- Sütjük körülbelül 22-25 percig, vagy amíg meg nem kel. A tetejét olvasztott csokoládéval és cukorkákkal vesszük fel.
További francia desszert receptek
Eper clafouti
Yule rönk torta készítése
Csodálatos macarons
