A legforróbb trend a gyors-étel az éttermek és szupermarketek nem Sriracha szósz vagy sült csirke szendvicsek-ígéretet tesznek arra, hogy átállnak a ketrecmentesre tojás.
Népszerű kiskereskedő A Trader Joe's a legújabb üzlet, amely ígéretet tesz a váltásra ketrecmentesen. Jelenleg az általa értékesített tojások 62 százaléka ketrecmentes tyúkokból származik, de most ígéretet tesz arra, hogy ezt a számot 2025-re 100 százalékra szorítják.
Közben, Mcdonald's, Taco Bell, Starbucks és Panera kenyér ők is tették a fogadalmat. De mit is jelent valójában a ketrecmentes tojásra való áttérés?
1. A ketrecmentes rendszerek sokkal jobbak a csirkék számára
Hagyományosan tenyésztett tojótyúkok akkumulátoros ketrecekben élik le az életüket. Ezek a ketrecek egy iPad méretűek (a csirkék nem tudják kitárni a szárnyaikat), és egymásra vannak rakva olyan szorosan, hogy a betegség gyorsan átterjedhet csirkéről csirkére, ami súlyos használathoz vezet antibiotikumok. A ketrecbe zárt csirkék szintén nem tudnak fészket rakni, és a szabadban rakott tojásaik nagy stresszt okoznak. Továbbá nem tudnak ácsorogni vagy porfürdőzni. Ezek az ösztönös viselkedések minden állat alapvető késztetéséhez hasonlítanak - képzeljük el, ha egy macska túl kicsi volt a ketrecben ahhoz, hogy mozogni tudjon, és megfelelően ápolhassa magát, és nem volt hová karcolás!
A ketrecmentes tojásokat viszont olyan csirkék rakják, akik képesek járni és szaladgálni a földön. Széttárhatják szárnyaikat, és a ketrec nélküli tojásműveletek többségében ülő- és porfürdőhelyek vannak, így a csirkék csirkékként viselkedhetnek.
Több:A Starbucks felugrik a ketrec nélküli tojáskocsira, és 2020-ig megígéri, hogy vált
2. De még mindig nem ideálisak
A ketrec nélküli tojótyúkok továbbra is helyhiánnyal szembesülnek. Legtöbbjük nagy raktárakban van, ahol csirkék ezreit tartják életük során. A nyereség maximalizálása érdekében a gazdák meglehetősen szűkös dolgokat tartanak, és általában a madaraknak nincs hozzáférésük a szabadba. Tehát ha azt képzeled, hogy egy csirke szaladgál a mezőn, és rántja a talajt, akkor más dolog következik.
Akárcsak a ketrecben lévő tojótyúkok esetében, a csirkéket olyan keltetőkből vásárolják, ahol a hím csibéket elpusztítják, amint kikelnek, a 200 millió évente. Ezután az átlagos tojótyúkot levágják, amikor 2 éves, ami csak fele a csirke szokásos élettartamának.
A ketrecbe zárt és a ketrecmentes tojótyúkoknak is gyakran van csőrük részeit levágták (érzéstelenítés nélkül), hogy ne csíphessenek meg más madarakat (vagy magukat) - ez a viselkedés abból adódik, hogy ilyen sok más madárral ilyen közel tartják őket.
Mindazonáltal óriási javulás tapasztalható a ketrec nélküli tojótyúkok életminőségében az akku ketrecben nevelt tojótyúkokhoz képest, tehát mindenképpen lépés a helyes irányba.
3. A ketrecmentes tojás többe kerül-először
A szűk kínálat miatt a ketrecmentes tojások általában drágábbak, mint a hagyományos tojások. Valójában a kaliforniai tojástermelők már panaszkodtak, hogy „a kiskereskedők nagy felárakat adnak a ketrecmentes tojásokhoz amelyek torzítják az előállítási költségek tényleges növekedését. ”
A jó hír az, hogy a legtöbb étterem nem számít arra, hogy termékei költségei emelkedni fognak, ha teljesen ketrecmentesre váltanak. Mivel a ketrecmentes tojások a normává válnak, az árkülönbségnek el kell tűnnie, legalábbis az új gazdálkodási rendszerek bevezetése után. Addig azonban áremelkedést láthat.
Több:A Taco Bell arra törekszik, hogy ketrecmentes tojást kapjon étlapjára
4. A módosítás végrehajtása eltart egy ideig
Miért van az, hogy sok vállalat évekbe telik, hogy játékba hozza ketrecmentes beszerzését? A tény az, hogy a ketrecmentes tojások iránti jelenlegi kereslet meghaladja a tényleges kínálatot. Sőt, a baromfitenyésztőknek, akik át akarják váltani, teljesen át kell alakítaniuk létesítményeiket. Drága, és nem lehet egyik napról a másikra elkészíteni.
Például, ha A McDonald’s ketrecmentes tojásra váltott ma ez az évi 13 millió tojás 2 százalék kivételével az ország ketrecmentes tojáskészletének összes részét elhasználná.
Most, hogy más masszív láncok is sürgetik, hogy ketrecmentes tojást is kapjanak az üzleteikben, egyszerűen nincs elég körbejárni. Itt jön a késés-eltart egy ideig, amíg a gazdák megváltoztatják tevékenységüket, és elkezdenek több ketrecmentes tojást forgalomba hozni.
5. Ezek a ketrecmentes tojásfogadások bizonyítják, hogy a fogyasztóknak hatalmuk van
Miért váltanak ezek a vállalatok ketrecmentes tojásra? Ez azért van, mert megkértük őket.
- mondta a McDonald’s amerikai elnöke, Mike Andres nyilatkozatban a ketrecmentességről: „Ügyfeleink egyre jobban érdeklődnek arról, hogy többet tudjanak az ételeikről és arról, hogy honnan származnak… A miénk az a döntés, hogy csak ketrecmentes tojást vásárolunk, megerősíti az élelmiszerek minőségére és étlapunkra fektetett hangsúlyt, hogy megfeleljünk és meghaladjuk ügyfeleinkét elvárások."
„Mi egy olyan márka vagyunk, amely nem csak a vásárlóink ízlését vonzza, hanem az általuk leginkább érdekelt kérdéseket is. mondja el nekünk, hogy egyszerű és könnyen érthető ételeket akarnak ” - mondta Brian Niccol, a Taco Bell Corp. vezérigazgatója. ketrec mentes.
Nagyon jó gondolni arra, hogy ha kellőképpen zajt csapunk ezekről a kérdésekről, akkor valódi változás történhet. Tehát ne felejtse el, hogy továbbra is részt vegyen az Önt érdeklő kérdésekben - kiderül, hogy ha fogyasztóként beszél arról, amit szeretne, valójában nagy változást hozhat.
Több:A McDonald's áttér a ketrecmentes tojásra, de ez 10 évet vesz igénybe
