Halom tál gőzölgő rizottó télen vegán vacsorának bizonyult, de ez a finom kényelmi étel kisebb méretben A zöldségekkel teli adagok finom köretet készítenek, amely bemutathatja frissen szedett kertjét és a gazdák piacát talál.

Párhuzamos gőzölgő rizottótálak ütötték a helyet, mint a vegán vacsora télen, de ez a finom, komfortos étel kisebb adagokban, zöldségekkel megpakolva finom köretet készít, amely bemutathatja frissen szedett kertjét és a gazdák piaci leleteit. Még jobb, mert ez a vegán rizottó az tejmentes, sokkal kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos rizottó.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Halom tál gőzölgő rizottó télen vegán vacsorának bizonyult, de ez a finom kényelmi étel kisebb méretben A zöldségekkel teli adagok finom köretet készítenek, amely bemutathatja frissen szedett kertjét és a gazdák piacát talál. Még jobb, mert ez a vegán rizottó tejmentes, sokkal kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos rizottó.

Nyári rizottó

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 csésze zöldségleves
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 sárgarépa, apróra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott piros paprika
• 2 medvehagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csésze Arborio rizs
• 1 csésze hámozott friss borsó
• Nagylelkű marok apróra vágott friss fűszernövények
• 1/4 csésze pirított fenyőmag
• Igény szerint vegán parmezán sajt

Irányok:

1. Egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon melegítsük fel a húslevest, majd pároljuk le, fedjük le és tartsuk melegen.
2. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. Hozzáadjuk a medvehagymát, és kevergetve addig főzzük, amíg áttetszővé nem válik. Keverje hozzá a fokhagymát. Sóval és borssal ízesítjük.
4. Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve addig főzzük, amíg a rizs elkezd pattogni, és enyhén megpirul.
5. Óvatosan keverje hozzá 1 csésze húslevest, és gyakran kevergetve párolja, amíg a húsleves felszívódik. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, ha a folyadék felforr.
6. Fokozatosan adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze levest, gyakran kevergetve, amíg a folyadék vissza nem forral és fel nem szívódik.
7. Keverje hozzá a borsót, és kevergetve főzze 1-2 percig, hogy átmelegedjen.
8. Keverje hozzá a gyógynövényeket, a fenyőmagot és a sajtot, ha használja. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.

Több ínycsiklandó vegán köret receptek!