A diótej a divat, amikor a tejmentes tej lehetőségekről van szó, de a zabtej kiváló diómentes alternatíva azok számára, akik nem tudnak mogyorót enni.
Mi egy ház vagyunk, tele túl sok tejjel. A hűtőszekrényemben folyamatosan megtalálható a normál tehéntej, a mandulatej és a kókusztej (néha kartondobozban és konzervben is). Ahelyett, hogy minden héten 3 dollárt fizetnék fél gallononként, nemrég úgy döntöttem, hogy elkészítem a sajátomat, és megdöbbentem, hogy milyen egyszerű. A zabtej legjobb része a dióalapú rokonokkal szemben az, hogy nincs szükség diózacskóra vagy sajtkendőre-csak egy turmixgép és szűrő, két dolog szinte minden konyhában. Tehát ha egy ízletes diómentes alternatívát keres, amelyet egyedül is elkészíthet, ne keressen tovább.
Házi zabtej recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 csésze acél vágott zab
- 6 csésze víz
- 3 evőkanál juharszirup (opcionális, állítsa be a kívánt édességet)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál kóser só
Irányok:
- Egy tálban áztassa a zabot vízben 15 percig.
- Leszűrjük, és alaposan öblítjük a zabot, amíg már nem nyálkás.
- A zabot turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a vizet, és nagy sebességgel körülbelül 2 percig keverjük, amíg teljesen porrá nem válik és sima lesz.
- Szűrjük le a keveréket egy finom szitán egy nagy tálba, és spatulával nyomjuk át a keveréket. Vagy dobja ki a szűrőben maradt pépet, vagy mentse el más használatra.
- Öntsük vissza a folyadékot a turmixgépbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük újra körülbelül 15 másodpercig, amíg össze nem áll.
- Öntsük a tejet egy jól záródó edénybe, és tegyük hűtőbe. A tej akár 5 napig is eláll. Használat előtt fel kell rázni, mivel természetesen elválik.
További zab receptek
Vajas buggyantott garnélarák acélra vágott zab rizottóval
Vegán mangó zab ropogós
Hogyan készítsünk éjszakai zabrudakat
