A Halloween csemegének ijesztőnek és kísértetiesnek kell lennie. Ezek a törött üveg vörös bársony muffin tökéletesen illeszkedik a számlához!
t
t A legjobb halloweeni csemegék azok, amelyek elriasztják a nadrágot. Igen, az ünnep szórakoztató, szeszélyes és játékos lehet. De a Halloweennek többnyire ijesztőnek, kísértetiesnek és kísértetiesnek kell lennie. Az ételnek tükröznie kell ezt a kísértetiességet. A lycsis szemgolyókkal vagy sajtos égett múmia kezekkel töltött lyukasztótálak mindig megjelennek. Idén változtasson egy kicsit, és tálalja fel ezeket a törött üvegből készült süteményeket.
t
t „The Dexter” -nek neveztük őket, emlékeztetve arra a ravasz sorozatgyilkosra és vércsúszdáira. A valóságban egyszerűen egy nedves, vörös bársonyos cupcake, amelyet egy zamatos krémsajtos cukorral és néhány megrepedt cukorral töltenek fel. De a halloweeni világban hátborzongató vért árasztanak az összetört üvegszilánkokból.
t A módszer itt egyszerű. Süssük fel és jegessük a süteményeket a szokásos módon. Ezután készítse el a cukrot. Könnyű, csak néhány hozzávalót összekeverünk egy serpenyőben kemény golyós színpadig, majd szétterítjük egy sütőpapírral bélelt lapon, hogy megszilárduljon. Ha ez a cukor kemény, ossza szét darabokra, és mártsa őket piros ételfestékbe. Rendezze őket a süteményekre, és hátborzongató finomságot kap, amely méltó minden Halloween -partihoz.
t Megjegyzés: Gél ételfestéket használtunk, amely nagyon koncentrált, és komoly vörös színt bocsát ki. Minél tovább ülnek a sütemények, annál inkább vérzik a „vér”. Vérzik a cukormázba, és ijesztőbb megjelenést kölcsönöz neki.
t
Véres törött üveg cupcakes
Hozzávalók:
t A süteményekhez:
- 4 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva
- 3/4 csésze fehér cukor
- 1 tojás
- 2-1/2 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál piros folyékony ételfesték
- 1/2 teáskanál vanília
- 1/2 csésze író
- 1 csésze + 2 evőkanál liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1-1/2 teáskanál desztillált fehér ecet
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Fagyasztáshoz:
- 8 uncia vaj, lágyítva
- 8 uncia krémsajt, lágyítva
- 3 csésze porcukor
- Tej vagy tejszín
t
t
t
t Üveghez:
- 2 csésze fehér cukor
- 1 csésze világos kukoricaszirup
- 1-1/2 csésze víz
t
t
Irányok:
- Kezdje az üveg elkészítésével. Tegyen sütőlapra pergament. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet. Melegítsen 310 ° F -ra (kemény labda szakasz). Ha elérte ezt a szakaszt, gyorsan dolgozzon. Használjon egy kanalat, és óvatosan kanalazza a keverék egy részét a pergamenre. Ismételje meg mindaddig, amíg 6–10 cukorfolt nem lesz a pergamenen. Valószínűleg marad némi cukorkeverék; használd cukorka almához. Tegye félre a tálcákat, hogy megszilárduljon, miközben elkészíti és összeállítja a süteményeket.
- Készítse elő a süteményeket. A sütőt előmelegítjük 375 ° F -ra, és kibélelünk egy muffinformát papírral. A keverőtálban keverjük habosra a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást és jól elkeverjük. Keverje hozzá a kakaóport, a vaníliát és a folyékony ételfestéket, amíg jól el nem keverik, és nem maradnak csíkok. Keverje hozzá az írót. Hozzáadjuk a lisztet és lassan keverjük, amíg jól össze nem áll. Adjunk hozzá szódabikarbónát és ecetet, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Egy sütőkanállal tegyük a keveréket a muffinformákba, 3/4 a tetejére. 15-20 percig sütjük, amíg egy fogpiszkáló tiszta nem lesz. Tegyük félre, hogy teljesen kihűljön egy sütőrácson. A fagyasztás előtt teljesen le kell hűteni őket.
- A hab elkészítéséhez keverje össze a vajat és a krémsajtot egy turmixgépben, és keverje addig, amíg jól elkeveredik. Lassan, egy pohárral adjuk hozzá a porcukrot, amíg alaposan el nem keveredik. Ha szükséges, adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt vagy tejet a hígításhoz. Tegye át egy kerek hegyes csőzsákba. Pipe a cupcakes.
- Az üveg előkészítéséhez egyszerűen csak ujjaival törje szilánkokra a megszilárdult cukrot. A cukor végeit mártsuk bele egy piros ételfestékbe, majd helyezzük a tiszta végét a cupcake habjába. A cukormáz vastag lesz, és feltartja az üveget. Ismételje addig, amíg nincs több üvege.
t
t
t
