A tökéletes partitál megalkotása a sokféleségről szól: sokféle étel a különféle vendégeknek. Kövesse ezeket a szakértői tippeket, és hozzon létre egy tömegesen kellemes tálkát, amelyre a vendégek visszatérnek!
Ismerje meg vendégeit
„Fontos, hogy minden vendég preferenciáját és ízlését figyelembe vegyük”-mondja Irene St. Onge, a 212-EVENTS, a New York-i vendéglátó- és rendezvénytársaság. - Legalább egy dolognak mindenkinek tetszeni kell.
Gondoskodjon arról, hogy háza biztonságban legyen a vendégek számára
Keverd össze
„Meg akarja szerezni az összes alapvető élelmiszercsoportot” - mondja Krystle Nicole Russin, a könyv szerzője A nem diétás valódi szakácskönyv: Egyszerű receptek a sovány étkezéshez bármit, amit csak akarsz, és megtanulsz főzni!Finom példák:
- tej alapú mártogatós zöldségekkel vagy akár sült okra, mini hússal vagy grillezett sajt fajitával
- szendvicsek sajttal, tejföllel és zöldséges öntettel
- számos gyümölcselapú desszert lehetőség, például eper-sütemény és fagylalt gyümölcsökkel és sziruppal
Nézze meg ezeket a meglepő ujjételeket
Hagyományos, csavarral
St. Onge kétféleképpen szeret felajánlani egy tételt. Néhány vendéget a klasszikus marha-rizs-káposzta disznókkal a takaróban örömmel tölt el, és felajánlja ezt a szórakoztató csavart „az élelmezőknek”.
Találja meg a tökéletes ajándékot kedvenc ételének
Piggy-back dátumok úgy készülnek, hogy kimagozott szárított datolyát vesznek, megtöltik kecskesajttal, és prosciuttóval vagy szalonnával csomagolják. Kb. 15 perces pörkölés után meglocsoljuk némi minőségi balzsamecettel.
Készíts sertést takaróba… csirkével
Bivalyszárnyak kék sajttal és zellerrel készíts egy másik klasszikus nagyjáték-előételt, de nem mindenki ugyanúgy szereti az övét. „Szeretem, ha két külön tétel van: egy enyhe és egy forró” - mondja St. Onge. - Külön forró mártást is kínálok mellé azoknak, akik igazán tüzesen szeretik az övékét. Ha tudja, hogy a bulitábor forró a szárnyakért, akkor fontoljon meg egy olyan tálcát, amely nem tartalmaz mást: enyhe szárnyakat, forró szárnyakat, fokhagymás szárnyakat, mézes szárnyakat… kapja a képet. ”
Bivalyszárnyakat készíthetsz egy edényben!
Gondolj zöldségekre. Amikor a nagyvadról beszélünk, nem először a zöldségek jutnak az eszünkbe, de a vendégek egy része vegetáriánus lehet. „A crudité opciót könnyű összeállítani”-mondja St. Onge, és különlegessége a könnyű gyógynövénymártás. 1/2 csésze majonézet, 1/2 csésze tejfölt, 1 gerezd fokhagymát, kevés citromlevet, friss fűszernövényeket és sót és borsot egyesít íz. Finom!
Tehát mitől lesz tökéletes egy partitál? A tökéletes tál az, amely a legjobban megfelel a vendégeknek.
