Orosz húsvéti kenyér - SheKnows

Próbáljon ki valami újat ebben a húsvéti szezonban, és merüljön el az orosz recept -óceánban. Ez az orosz húsvéti kenyér finom, egészséges és egy egész falut fog táplálni.

Kapcsolódó történet. Ez a Giada De Laurentiis kenyérrecept minden húsvéti maradékot felhasznál

Orosz húsvéti kenyér vagy kulich

Tálalás mérete 6-8 kis kenyér

Az orosz húsvéti kenyeret vagy kulichot (egyes régiókban paska) nagy tételben sütik, több kisebb cipót kapva. Érdemes csökkenteni a hozzávalókat, ha csak néhány embernek süt. Különleges kulich serpenyőben süthető, de általában kávés dobozokat használnak helyette, mivel a kenyér hagyományosan hengeres, és nem kenyérsütőben sütjük. Tehát ments meg néhányat ebből a sütési expedícióból.

Hozzávalók:

• 2 csésze tej
• 10 tojás
• 2 csésze cukor
• 2-1/2 csésze vaj
• Csipet só
• 1 teáskanál szerecsendió
• 2 teáskanál vanília kivonat
click fraud protection
• 2 csomag aktív száraz élesztő
• 2 csésze mazsola
• 2 csésze porcukor
• 12 csésze liszt
• Szórók (opcionális)

Irányok:

1. A hagyományoknak megfelelően szétválasztunk 2 tojássárgáját, és egy edénybe tesszük (később a mázba fogjuk használni). A többi tojást felverjük egy csipet sóval, és mindkét keveréket egy éjszakán át hűtőben tároljuk. Ez azonban nem feltétlenül szükséges; ha rohansz, csak verd fel a tojásokat a sütés napján, de tudd, hogy ettől telítettebb színű lesz a húsvéti kenyered.
2. Egy közepes tálba felöntjük a tejet (fel kell melegíteni, csuklón kell tesztelni), egy evőkanál cukrot és megszórjuk a száraz aktív élesztőt, és hagyjuk 10-15 percig, vagy habos lesz.
3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a szerecsendiót és a vanília kivonatot.
4. Öntsük a hűtött tojásos keveréket a tejbe, majd adjuk hozzá a maradék cukrot és az olvasztott vajat, és keverjük jól össze.
5. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a folyékony élesztő keveréket, és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a mazsolát, és addig gyúrjuk, amíg a tészta rugalmas és nem ragad. Fedjük le a tésztát egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül egy órán keresztül.
6. A tésztát egyenletesen elosztjuk a kikent kávéformák között, és hagyjuk még 30 percig kelni.
7. Amíg a tészta kel, melegítse elő a sütőt 375 fokra. Helyezze a kenyeret a sütőbe, és süsse körülbelül egy órát, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Hagyja a kenyeret rácson hűlni 10 percig, mielőtt a mázra öntené.

A máz:

1. A porcukrot összekeverjük a két hűtött tojássárgájával.
2. Egyenletesen ráöntjük a kenyerek tetejére.

További finom receptek

Bűntudat nélküli szarvasgomba
Krémes töltött portobello gomba
Eredeti rák sütemények