Köszönhetjük az Anyatermészetnek a több mint 10 000 ízlelőbimbót, amelyek többsége a legnagyobb élvezetet a legédesebb és legzsírosabb ételekben találja meg. A trükk az, hogy a finomságait darabonként egyél, ne a kilót.
Cukor
és sóvágy
Köszönhetjük az Anyatermészetnek a több mint 10 000 ízlelőbimbót, amelyek többsége a legnagyobb élvezetet a legédesebb és legzsírosabb ételekben találja meg. A trükk az, hogy a finomságait darabonként egyél, ne a kilót.
Egy kis cukor, cukor
Ebéd vagy vacsora után mindig elmegyek egy kis édes finomságra. Valami olyan egyszerű, mint egy kemény édesség, megteszi a dolgát, ezért néhány cukorkát tartok a táskámban, pár apró csokoládé kockával együtt. Nem érzem bezárva az étkezést, ha nem elégítem ki az édesszájúmat.
Az étkezés utáni vágyam másik oka az lehet, hogy keresem a jó közérzetű agyi kémiai szerotonint. A cukrok, mint más egyszerű szénhidrátok, jelzik a szervezetnek, hogy felszabadítsa a szerotonint, ami javítja a hangulatot.
Mindenesetre azt mondom magamnak, hogy kézben tartom a dolgokat, ha apró és kielégítő dolgokkal csípem az édesszájú fogam. De olyan szakértők, mint Adam Drewnowski és Allen S. Levine, írásban Journal of Nutrition (2003. március), mondják, hogy a magas cukortartalmú élelmiszerek rendszeres fogyasztása gyakran a szokás és társulását, amelyek „neurokémiai változásokhoz” vezetnek az agyban, és amelyek arra késztetik, hogy megkívánja ezeket a típusokat ételekből. UH Oh.
Az egyenetlen vércukorszint szintén cukrot okozhat vágyakozás étkezés után - gyakran a makrotápanyagok egyensúlyhiányának következménye, amely akkor fordul elő, amikor a szénhidrátok uralják a tányért. Tehát egy tészta és egy darab kenyér elfogyasztása fokozhatja a vágyat, míg a sovány fehérjére és a zöldségekre való összpontosítás csökkentheti azt.
Adjon hozzá több zsírt az étrendhez
Íme egy valós példa a makrotápanyagok működésére. Gyakori volt, hogy ebédre vagy vacsorára olyan salátát ettem, amely lazacot vagy csirkét tartalmazott. Néhány órával az étkezés befejezése után fanyarnak érezném magam, különösen az édességek miatt. Ekkor kísérleteztem azzal, hogy több zsírra van szükség az étrendemben. Amikor diót vagy avokádót tettem a szokásos salátámhoz, megszűnt a cukorvágyam.
Elemezze az étel iránti vágyát, és finomítsa minden étkezést az Önnek megfelelő fehérjék, zsírok és szénhidrátok „makrotápanyag-arányához”.
Íme néhány szabványos aránytartomány a kezdéshez:
- Az elfogyasztott kalóriák 40-50 százalékának szénhidrátokból kell származnia.
- Huszonöt-35 százaléknak zsírból kell származnia.
- 20-35 százaléknak fehérjéből kell származnia.
Ezek az arányok sok ember számára jól működnek, de kísérletezzen, hogy megtalálja a legmegfelelőbbet.
Sós ajkak
A só fokozza a legtöbb sós étel ízét. Nagyon jól kiegészíti a csokoládét is! De ha egy csipetnél többre vágyik, akkor problémája lehet.
A folyóiratban megjelent 2009 -es tanulmány Orvosi hipotézisek azt sugallja, hogy az ópiátfüggők fokozott vágyat éreznek a só és a sós ételek iránt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az agy neurológiai mechanizmusai függőséget okozhatnak bizonyos élelmiszerektől, például a magas sótartalmú ételektől. A só nagyon jól stimulálhatja az agy öröm- és jutalomközpontját, akárcsak az ópiátok.
A sós ételek rendszeres vágya azt is jelentheti, hogy nátriumszintje túl alacsony a túlzott izzadástól, például erőteljes edzés közben. Feltétlenül töltse fel az edzés során elveszett nátriumraktárakat egy 8 uncia sportitalral, amely 120-170 mg nátriumot tartalmaz.
Azok a nők, akik alacsony kalciumtartalmú étrendet fogyasztanak, jobban akarják a sós ételeket, mint azok, akik elegendő csontépítő kalciumot kapnak, ami azt sugallja, hogy az ásványi anyagok hiánya sóvágyat is okozhat. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kálium, a kalcium és a vas hiánya miatt a vizsgálati személyek sok asztali sót akarnak.
Mennyi sót kell fogyasztanom?
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy a felnőttek 1/2 1/2 teáskanálnyi étkezési sót (1500-2400 mg) fogyasszanak naponta. Ennél nagyobb a kockázata a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának.
A szervezetnek szüksége van a glükózra (cukor) és a nátriumra (só) a megfelelő működéshez, így amikor elfáradt és sejtjei lelassulnak, előfordulhat, hogy a csokoládéval borított perechez nyúl. De ne feledd, egyél egy perecet - ne az egész zacskót!
Bővebben a cukorról
Hogyan lehet megszüntetni a cukorfüggőséget kókuszolajjal
9 étel a cukorról való leszokáshoz
A tested cukorvágyon: Mit mond neked
