Meleg kenyérpuding receptünk megkapja az írek szerencséjét, ha fehér csokoládé vaskos szitálóval párosítjuk. A vaskos, keserű jegyek kiegyensúlyozzák a fehér csokoládé édességét és gazdag textúráját, így ez tökéletes befejezése a Szent Patrik -napi lakomának.
Kapcsolódó történet. Ez a Guinness mártással elfojtott Bangers & Mash recept egyszerű és finom
Kenyérpuding recept fehér csokoládé vaskos szitálással
4-6
Hozzávalók:
- 4 csésze kockára vágott francia vagy kovászos kenyér, 1/2 hüvelyk kockák (kb. 1 cipó)
- 2 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű
- 5 tojás, szobahőmérsékletű
- 2 csésze teljes tej
- 1 csésze cukor
- 1 csésze tejszín
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1 vaníliarúd, feldarabolva és magokat lekaparva
- Fehér csokoládé vastag szitálás
- 4 evőkanál sós vaj
- 1/2 csésze tejszín
- 1/2 csésze fele és fele
- 1/2 csésze vaskos
- 1 csésze cukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze reszelt fehér csokoládé
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál kóser só
- Tejszínhab
- 1 pint nehéz tejszín
- 3 evőkanál cukor
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Kivajazzon egy 9 hüvelykes tepsit két evőkanál vajjal. Adjunk hozzá kenyérkockákat a serpenyőbe, és tegyük félre.
- A kenyérpudinghoz egy nagy tálban felverjük a tojásokat és a cukrot, majd félretesszük. Egy közepes serpenyőben melegítsük fel a tejet, a tejszínt, a sót és a vaníliarúd hüvelyét és a magokat alacsony lángon; meredek 10 perc. Öntsön egy kis mennyiségű tejkeveréket a tojásos keverékbe, közben keverje össze. Folytassa a tejkeveréknek a tojásos keverékhez való hozzáadását, amíg jól össze nem áll; öntsük a kenyérkockákra, óvatosan préseljük a kenyeret telítésig. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 25-30 percig, vagy amíg felpuffad és kissé megszárad.
- Közben egy közepes lábasban közepes lángon felforrósítjuk a vajat, a tejszínt, a felét és a felét, a vaskos cukrot, a vaníliát, a fehér csokoládét, a fahéjat és a sót. Forraljuk fel; pároljuk lassú tűzre. Időnként megkeverve sűrűre főzzük, körülbelül 20 percig. Levesszük a tűzről, melegen tartjuk. Tálalás előtt habverővel simára keverjük.
- A tejszínhabhoz egy nagy tálban elektromos habverővel, habverővel rögzítjük, közepes sebességgel kemény habbá verjük, amíg kissé sűrű nem lesz. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg lágy csúcsokat nem kapunk, körülbelül három percig.
- Helyezzen kanálnyi kenyérpudingot kis tálcákra. Meglocsoljuk fehér csokoládéval, és a tetejét tejszínhabbal megkenjük. Szükség esetén megszórjuk további fahéjjal, és melegen tálaljuk.
További kenyér puding receptek
Gluténmentes mazsola kenyér puding recept
Sós kenyér puding recept
Fahéjas kenyér puding recept
