One-Pot Wonder: Butternut squash enchiladas réteges kiadós téli ízek-SheKnows

Ha főleg vegetáriánus háztartásban él, időnként kissé megnehezítheti a kreativitást a konyhában. De a téli hónapokban az egyik legfontosabb hozzávalóm a vajas tök, mert az íze nagyon sok ételt kiegészít.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart chilije gazdag, merész ízét kapja ebből az egyetlen titkos összetevőből

Vegyük például az enchiladákat. Ez a szuper ízletes mexikói étel húsmentes lesz kockára vágott vajas tök segítségével.

Enyhén édes, csipetnyi dióhéjjal, de a tökös tök kiváló töltelék vagy öntet salátákhoz, tésztákhoz és igen, akár mexikói ételekhez is. A kockára vágott vajas tököt kukorica tortillákkal, fekete babbal és zöldségekkel, valamint vörös enchilada mártással rétegezzük, és tökéletesen sütjük erre az egy serpenyő nélküli húsételre.

Egy serpenyőben vajas tök-fekete bab enchilada sütés receptje

6 -ot szolgál fel

Elkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 30 perc | Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 2 csésze piros vagy zöld enchilada szósz (én pirosat használtam)
click fraud protection
• 10 kis kukorica tortilla, kockára vágva
• 1 boríték taco fűszerezés
• 2-1/2 csésze kockára vágott vajas tök (ha fagyasztottat használ, teljesen felolvasztja)
• 1 (15,5 uncia) doboz fekete babot, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 csésze konzerv kockára vágott paradicsom
• 1 kis édes hagyma, darálva
• 1 csésze kukorica mag
• 1 csésze reszelt cheddar sajt

Feltöltések

• Friss koriander, köretnek
• Friss szeletelt zöldhagyma, köretnek
• Tejföl, tálaláshoz

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és permetezzen egy tepsit tapadásmentes főző spray -vel.
2. Tegyünk néhány evőkanál enchilada mártást a tepsi aljára, egyenletes rétegben kenjük az aljára, és tegyük rá a felkockázott kukoricatortillákat.
3. Adjunk hozzá egy réteg vajas tököt, fekete babot, kockára vágott paradicsomot és kukoricát, majd szórjuk meg a zöldségeket némi taco fűszerrel.
4. Töltsön rá több enchilada mártást, és ismételje meg mindaddig, amíg az összes zöldség és tortilla el nem fogy.
5. Végül szórjuk a tetejére az apróra vágott sajtot, és süssük fedetlenül 25-30 percig, vagy amíg a tök megpuhul, és a sajt megolvad.
6. Vegye ki a sütőből, és díszítse friss korianderrel és zöldhagymával.
7. Kanalazzuk a tányérokra, és melegen tejföllel tálaljuk, ha szükséges.

Még több mexikói recept

Vegetáriánus stílusú mexikói salátapakolások
Vegetáriánus lencse -taco
Lassú tűzhelyű vegetáriánus taco leves