Amikor anyuka vagy válogatós gyerekeknek - vagy az én esetemben feleség egy nagyon válogatós férjhez -, megtanulsz játszani azokkal az összetevőkkel, amelyeket szeretnek enni. A férjem nagy tésztarajongó (különösen a soba, a thai és a rotini), ezért ahelyett, hogy megpróbálná őt enni az általam készített krémes Marsalát, felvertem néhány tészta-központú receptet néhány kedvencemmel keverve összetevőket. Teljes win-win, ugye?
A szokásos spirálmetélt helyett vodka szósszal (ez az ő legénybúcsúja), készítettem néhány divatos, frissített tészta receptek más szeretett dolgokkal, például szezámcsirkével és pirospaprikás mártással az angyal haj tészta felett. Annak ellenére, hogy leszedte a kagylót és a garnélarákot, áradozott a többiről. Úgy értem, egyik napról a másikra nem tudod megváltoztatni őket.
1. Szezám csirke és hoisin soba tészta recept
Ez a gyors és egyszerű csirkeétel előfőzött soba tésztával készül, hogy időt takarítson meg, ha elfoglalt.
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font csirkecomb (bőrrel és csontokkal)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 uncia soba tészta, főtt
- 1 nagy hagyma, felszeletelve
- 3 nagy sárgarépa, szeletelve
- 7 uncia shiitake gomba, apróra vágva
- 1/3 csésze hoisin szósz
- 3-4 evőkanál víz
- 1/2 csésze apróra vágott koriander vagy petrezselyem, osztva
- 3 evőkanál szezámmag
- Só, bors
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Miután az olaj felhevült, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a gombát, és puhára főzzük, körülbelül 6-8 percig. Vegye ki a keveréket a serpenyőből.
- Liberálisan megszórjuk a csirkét sóval és borssal. Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük mindkét oldalát, amíg megpirul, körülbelül 6 percig.
- Keverje hozzá a zöldségeket, vizet, hoisin szószt, szezámmagot és 1/4 csésze apróra vágott gyógynövényeket. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzze, amíg a csirke teljesen megpuhul, és a mártás besűrűsödik, még körülbelül 6 percig.
- Fogó segítségével keverje hozzá a soba tésztát, és kenje be a mártással. Tálaljuk további szezámmaggal és a maradék gyógynövényekkel.
2. Angyal haj tészta pirospaprika mártással és kagyló recept
A konzerv paradicsom és a főtt angyal haj tészta teszi ezt az ételt könnyen és ízletesen a hét bármely napjára.
Átvett Saját receptek
4-5 adagot szolgál fel
Hozzávalók:
- 3 kiló friss kagyló
- 8 uncia angyal haj tészta, főtt
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze apróra vágott sárga és piros paprika
- 1 (14 uncia) lehet bazsalikom és sült fokhagymás paradicsom, lecsepegtetve
- 1/4 csésze marinara szósz
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 1/4 csésze apróra vágott bazsalikom és petrezselyem
- 1/4 csésze friss parmezán sajt, reszelve
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- Só és bors, ízlés szerint
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat. Miután az olaj felhevült, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát. Főzzük, amíg meg nem puhul, körülbelül 5-6 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, a marinara szószt, sót és borsot. Belekeverjük a fehérbort.
- Hozzáadjuk a kagylót, az apróra vágott gyógynövényeket és a zúzott pirospaprikát. Fedjük le, és hagyjuk párolni körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a kagyló kinyílik.
- A főtt tésztával tálaljuk, és további gyógynövényekkel és parmezán sajttal díszítjük.
3. Gyors thai kókusz curry garnélarák tálak receptje
Ezt a gyors ételt megkönnyíti a lágyított thai tészta és a főtt garnélarák.
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 szár citromfű, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 font főtt garnélarák, hámozott és szár eltávolítva
- 1-1/2 evőkanál halszósz
- 1-1/2 evőkanál thai vörös curry paszta
- 1 teáskanál méz
- 1-2/3 csésze kókusztej
- 8 uncia lágyított thai vörös rizs tészta
- Apróra vágott mogyoró
- Friss bazsalikom
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat. Miután az olaj felhevült, hozzáadjuk a hagymát, a citromfüvet, az apróra vágott pirospaprikát és a fokhagymát. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6 percig. Keverje hozzá a curry pasztát, és jól keverje össze.
- Hozzáadjuk a garnélarákot, a halmártást, a mézet és a kókusztejet. Keverje hozzá a lágyított thai tésztát. Forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a lángot, és párolja körülbelül 12 percig, vagy amíg a folyadék nagy része elpárolog és a tészta puha lesz.
- Tálaljuk apróra vágott mogyoróval és bazsalikommal.
Még több tészta recept
Rántott tészta garnélával és zöldségekkel
Pirított ramen tészta saláta
Thai mogyorós tészta tál
