Azt gondolhatja, hogy a ramen tészta csak egyetemi gyerekeknek való, de nem azok. Tökéletesen illeszkednek a sertéshúshoz fűszeres, ázsiai stílusú mártásban. Kedvenc zöldségem ehhez az ételhez a brokkoli, a cukorborsó, a vízgesztenye és a sárgarépa.
A vacsoraasztal körül mindenki azt fogja mondani, hogy ez az ázsiai ihletésű étel finom, de nem kell elmondania, milyen egyszerű elkészíteni. Ehhez a recepthez sertéshúst adtam a keverékhez, mivel nem sokat használom, és gyorsan elkészül. Ez a tökéletes módja a dolgok megváltoztatásának.
A fűszeres sertéshús és a ramen rántva zöldségekkel tele van ízekkel. Szeretem a mártás fűszerességét (amelyet le lehet tompítani, ha úgy tetszik), amely beáztatja a zöldségeket és a ramen íveit. A Ramen tészta gyorsan elkészül, és ó, dobhatja ki a csomagolásba bújtatott ízcsomagokat. Nem lesz szüksége rájuk az ízletes mártással ehhez az ételhez.
Fűszeres sertéshús és ramen rántva zöldségrecepttel
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 2 (3 uncia) csomag ramen tészta, ízcsomagok eldobva
- 1/2 font vékonyra vágott sertés karaj, 3 x 3 hüvelykes csíkokra vágva
- 3 evőkanál növényi olaj, osztva
- 2/3 csésze zöldségleves
- 3 evőkanál csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz
- 2-3 teáskanál chili-fokhagymás szósz (vagy ízlés szerint)
- 1-1/2 evőkanál rizs ecet
- 1-1/2 evőkanál barna cukor
- 2-1/2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál szezámolaj (ha nincs szezámolaj, használjon inkább növényi olajat)
- 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
- 1 (12 uncia) zsák fagyasztott ázsiai stílusú zöldség (például cukorborsó, sárgarépa, brokkoli, vízgesztenye)
- 2 zöldhagyma, vége lecsiszolva, apróra vágva, a díszítéshez
- Szezámmag, köretnek
Irányok:
- Egy nagy serpenyőbe közepes lángon adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a sertéshúst a serpenyőbe. Lehet, hogy 2 tételben kell dolgoznia. Sütjük mindkét oldalon körülbelül 3 percig. Érdemes falatnyi darabokra vágni a sertéshúst. Félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban keverje össze a zöldséglevest, a szójaszószt, a chili-fokhagymás mártást, a rizsecetet és a barna cukrot. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Kicsit egyenként keverjük a kukoricakeményítőt a folyadékba, amíg össze nem áll. Félretesz, mellőz.
- Egy tiszta, nagy serpenyőbe közepes lángon adjuk hozzá a maradék evőkanál növényi olajat és a szezámolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Tegye a fagyasztott zöldségeket a serpenyőbe, és főzze körülbelül 4 percig, vagy amíg megpuhulnak.
- Miközben a zöldségek főznek, forraljuk fel a ramen tésztát, majd szűrjük le, és tegyük félre.
- Keverjük össze a folyékony keveréket, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Növelje a hőt, keverje össze. A folyadéknak sűrűsödnie kell. Ha túlságosan besűrűsödik, öntsön 1/4 csésze vizet a serpenyőbe (szükség lehet további 1/4 csészére).
- Csökkentse a lángot, és adjuk hozzá a rament és a főtt sertéshúst a serpenyőbe. Dobja fel, hogy bevonja az összes hozzávalót, és főzze egy -két percig, hogy minden felforrósodjon.
- Tálaljuk egyedi edényekben, zöldhagymával és szezámmaggal díszítve.
Még több rántott recept
Sárgarépa és kelkáposzta rántva
Narancsos-gyömbéres tofu rántás
Thai marhahús rántva
