![Töltött articsóka](/f/b645585a59041e09fd27b90a0db3a43e.jpeg)
![Articsóka receptek](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kapcsolódó történet. 15 lassú sütésű zöldségoldal ma este
Egyszerű párolt articsóka olívaolaj -mártással
4 adagot készít
Hozzávalók:
- 4 egész articsóka
- 8 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Öblítse le az articsókát vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződést. Vágja le a szár alját, és távolítsa el a kis leveleket. Vágja le hegyes és barna leveleket felülről.
- Közben tegyen egy gőzölős kosarat egy nagy edény aljába, és töltse fel az edényt körülbelül 2 hüvelyk vízzel. Forraljuk fel a vizet, és tegyük az articsókát az edénybe, szárával lefelé.
- Helyezze a fedőt az edényre, és hagyja gőzölni 20-30 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Vegye ki az articsókát, és tegye egy tányérra; hagyjuk kihűlni a hűtőben, amíg kihűl.
- Ha készen áll, keverje össze az olajat sóval és borssal. Távolítsa el a leveleket és mártsa olajba.
Articsóka Benedek
Receptek jóvoltából Az articsóka tanácsadó testület Kaliforniában
4 adagot készít
Hozzávalók:
- 4 közepes articsóka
- 4 szelet (1/4 hüvelyk vastag) kanadai szalonna
- 4 tojás
- 3 tojássárgája
- 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál citromlé
- 1/2 csésze vaj, kockára vágva
- 1/8 teáskanál paprika
- Csipet pirospaprika
Irányok:
- Készítse elő és párolja meg az articsókát a fenti recept szerint.
- Barna kanadai szalonna szeletek serpenyőben. A tojásokat forralt, sós vízben felverjük. Az articsóka levelei kinyílnak, mint a virágszirmok. Távolítsa el a középső szirmokat és a homályos központokat az articsókáról, és dobja el. Helyezze a szalonna szeleteket az articsóka közepébe, fedje le az alját, és tetejét buggyantott tojással.
- Kis serpenyőben főzzük a tojássárgáját, a vizet és a citromlevet nagyon lassú tűzön, állandó keverés mellett, amíg a keverék szélei fel nem buborékolódnak. Keverje hozzá a vajat, egyenként 1 darabot, amíg fel nem olvad és a mártás besűrűsödik. Keverje össze a paprikát, a pirospaprikát és a sót ízlés szerint. Vegyük le a tűzről.
- Kanállal hollandi mártást öntünk a tojásokra, és melegen tálaljuk.
Focaccia-töltött articsóka
Recept jóvoltából Az articsóka tanácsadó testület Kaliforniában
4 adagot készít
Hozzávalók:
- 4 nagy articsóka
- 2 csésze focaccia vagy gyógynövényes zsemlemorzsa
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál apróra vágott olasz petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- Só, bors
Irányok:
- Mossa meg az articsókát hideg folyó víz alatt. Vágja le a szárát az alján, és távolítsa el az alsó leveleket. Vágja le az articsóka felső negyedét; dobja el. Spread levelek; kanállal távolítsa el a középső leveleket és a homályos központokat, és dobja el.
- Dobja össze a zsemlemorzsát sajttal, olívaolajjal, fokhagymával, petrezselyemmel, oregánóval, ízlés szerint sóval és borssal. Töltsön zsemlemorzsát az articsóka levelei és a töltőközpontok között.
- Helyezze a töltött articsókát egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet az articsóka körül. Fedjük le fedővel vagy fóliával. Sütjük 350 ° F -on 40 percig, vagy amíg az articsóka megpuhul.
- Vegye ki az articsókát a sütőedényből, és tegye a rácsra; szobahőmérsékletre hűtjük.
További receptek articsókával
Minden az articsókáról
John Folse séf rákgal töltött articsóka
Tavaszi gyümölcsök és zöldségek
Szólj hozzá
További történetek az ételekből és receptekből
![costco egészségügyi juttatások](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Élelmiszer Hírek
által Caroline Greelish
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Élelmiszer Hírek
által Caroline Greelish
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Caroline Greelish
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Kristine Cannon
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Kristine Cannon