Az egyik dolog, amit szeretek a nyárban, az a friss hozzávalók végtelen választéka, amelyek közül választhat. Itt a gyümölcsös és virágos ízek harmonikus kombinációját állítottam össze, enyhe ízű sajttal párosítva.
Imádom, amikor színes és aromás gyümölcsök és zöldségek széles választéka díszíti a standokat a piacokon. Rengeteg közül lehet választani, és a friss saláták, amiket össze tudok állítani, számtalan. Hajlamos vagyok arra, hogy jobban inspiráljak új ételek készítésére, friss alapanyagokból. Az ízeken kívül engem a gyümölcsök és zöldségek élénk színeinek kontrasztja stimulál.
Szeretem ezt a salátát, hogy az összetevők íze nem versenyez egymással. Van egy bizonyos sima virágos és gyümölcsös ékezet, amely nagyon nyárias és könnyű. Egy gyönyörű tányérban megtestesíti, miről szól a nyár.
Borsó, dinnye és fetasaláta bodzavirág vinaigrette receptjével
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 csésze borsó (fagyasztott vagy friss)
- 3 csésze dinnyegolyó (1 kis dinnyéből)
- 1 csésze saláta (bármilyen)
- 1 csésze rukkola
- 3 uncia feta sajt, morzsolva
- 1 evőkanál bodzavirág szirup (helyettesíthető más bogyós szirupokkal, mint a málna)
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál borecet
- 2 evőkanál mandulaolaj (vagy extra szűz olívaolaj)
- Só, bors
Irányok:
- Egy kis edényben, nagy lángon forraljunk fel sós vizet. Töltsön meg egy kis tálat jéggel és vízzel, hogy megpirítsa a borsót.
- Amint a víz forr, főzze a borsót 1 percig, majd tegye át a tálba jéggel és vízzel. Hagyja őket ott, amíg lehűlnek, majd szűrje le és tegye félre.
- Egy kis tálban készítse elő a vinaigrette -t a bodzavirág szirup, a dijoni mustár, a borecet, a mandulaolaj, a só és a bors keverésével. Állítsa be a mennyiségeket ízlés szerint. Félretesz, mellőz.
- Egy tálalótálban elosztjuk a salátát, a rukkolát, a dinnyét, a borsót és a fetát.
- Ha készen van, öntse a vinaigrette -t a salátára.
További dinnye receptek
Mézharmatos dinnye leves
Frissítő görögdinnye és uborkasaláta fetával és mentával
Gluténmentes menta dinnye
