Ma esti vacsora: Phyllo spenóttorta receptje - SheKnows

A spenót, a feta és a filto tészta a szükséges összetevők azokhoz a finom görög előételekhez, amelyeket spanakopitának neveznek. De miért korlátozza magát az egyszerű előételre, ha ugyanolyan könnyen megengedhet magának egy egész pitét vacsorára.

Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja

Az egyik kedvenc görög finomságom a spanakopita. Egyszerűen szeretem azokat az ízeket, amelyek a friss spenót, a sós feta és a filo tészta egyszerű kombinációjából származnak. Nagyon jók, általában többet eszem egy ülésen. Valójában annyit eszek belőlük, általában jóllakok, mielőtt a falafel vagy tabbouleh vacsorám az asztalra kerül, ami elgondolkodtatott… Miért kell a spanakopitának ilyen kicsinek lennie? Miért kell előételnek lenniük? Miért ne lehetne egy nagy lepény, valami előétel? Szerencsére Michael Symon válaszolt a kérdésemre a spenótos phyllo pitével. Nem csak ugyanazok az ízek, mint a kisebbik társa, annyira egyszerű elkészíteni és olyan nagy siker a családdal, biztos vagyok benne, hogy újra és újra elkészítem.

Phyllo spenóttorta

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 font baba spenót, öblítve és szárítva
• 3 gerezd fokhagyma, tört
• Só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze napraforgómag
• 1 citrom héja
• 6 uncia feta sajt, morzsolva
• 1 tekercs (8 uncia) filto tészta, felolvasztva
• 1/2 csésze vaj, olvasztva

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Vajazzunk ki egy 2 literes tepsit, és tegyük félre.
2. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a spenótot, a fokhagymát, a sót és a borsot, és összeforgatva főzzük, amíg a spenót megpuhul, három -négy percig. Tegye a spenótkeveréket egy nagy tálba.
3. Keverje össze a napraforgómagot, a citromhéjat és a fetát a spenótos keverékben, amíg alaposan össze nem áll.
4. Nyújtsuk ki a filo tésztát, és tegyünk egy lapot az előkészített tepsibe. Kenjük meg az olvasztott vajjal, és tegyünk rá egy másik filo tésztát. Folytassa a phyllo vajazását és rétegezését, amíg nyolc filolapot nem rétegez.
5. A spenótkeverék felét kanalazzuk a filo tésztára. Ezután tegyen még három filolapot a tetejére, menet közben kenje meg vajjal. Felöntjük a maradék spenótkeverékkel és még három lap vajas filo tésztával.
6. 30-40 percig vagy aranybarnára sütjük. Hűtsük le 5-10 percig, szeleteljük fel és tálaljuk.

Egyéb feta receptek

Feta és gyümölcs előétel
Kukorica és feta filo tasakok
Cékla, feta, dió quiche