A spenót, a feta és a filto tészta a szükséges összetevők azokhoz a finom görög előételekhez, amelyeket spanakopitának neveznek. De miért korlátozza magát az egyszerű előételre, ha ugyanolyan könnyen megengedhet magának egy egész pitét vacsorára.
![Ma esti vacsora: Phyllo spenóttorta receptje](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/e9d82ac899e18cd11266d59dae75e82a.jpeg)
Az egyik kedvenc görög finomságom a spanakopita. Egyszerűen szeretem azokat az ízeket, amelyek a friss spenót, a sós feta és a filo tészta egyszerű kombinációjából származnak. Nagyon jók, általában többet eszem egy ülésen. Valójában annyit eszek belőlük, általában jóllakok, mielőtt a falafel vagy tabbouleh vacsorám az asztalra kerül, ami elgondolkodtatott… Miért kell a spanakopitának ilyen kicsinek lennie? Miért kell előételnek lenniük? Miért ne lehetne egy nagy lepény, valami előétel? Szerencsére Michael Symon válaszolt a kérdésemre a spenótos phyllo pitével. Nem csak ugyanazok az ízek, mint a kisebbik társa, annyira egyszerű elkészíteni és olyan nagy siker a családdal, biztos vagyok benne, hogy újra és újra elkészítem.
Phyllo spenóttorta
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 font baba spenót, öblítve és szárítva
- 3 gerezd fokhagyma, tört
- Só és bors ízlés szerint
- 1/4 csésze napraforgómag
- 1 citrom héja
- 6 uncia feta sajt, morzsolva
- 1 tekercs (8 uncia) filto tészta, felolvasztva
- 1/2 csésze vaj, olvasztva
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Vajazzunk ki egy 2 literes tepsit, és tegyük félre.
- Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a spenótot, a fokhagymát, a sót és a borsot, és összeforgatva főzzük, amíg a spenót megpuhul, három -négy percig. Tegye a spenótkeveréket egy nagy tálba.
- Keverje össze a napraforgómagot, a citromhéjat és a fetát a spenótos keverékben, amíg alaposan össze nem áll.
- Nyújtsuk ki a filo tésztát, és tegyünk egy lapot az előkészített tepsibe. Kenjük meg az olvasztott vajjal, és tegyünk rá egy másik filo tésztát. Folytassa a phyllo vajazását és rétegezését, amíg nyolc filolapot nem rétegez.
- A spenótkeverék felét kanalazzuk a filo tésztára. Ezután tegyen még három filolapot a tetejére, menet közben kenje meg vajjal. Felöntjük a maradék spenótkeverékkel és még három lap vajas filo tésztával.
- 30-40 percig vagy aranybarnára sütjük. Hűtsük le 5-10 percig, szeleteljük fel és tálaljuk.
Egyéb feta receptek
Feta és gyümölcs előétel
Kukorica és feta filo tasakok
Cékla, feta, dió quiche