Juhar édesburgonya pekándió burger - SheKnows

A vegán grillezési menüket úgy állítjuk össze, hogy különféle ízletes, húsmentes burgerrecepteket tartalmazzanak. Nikki Haney blogger díjnyertes édesburgonyás hamburgere az egyik kedvencünk.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Maple édesburgonya pekándió burger recept

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 közepes Észak-Karolinai édesburgonya (kb. 1-1/2 font)
• 3/4 csésze víz
• 1/4 csésze nyers quinoa
• 2 evőkanál vegán vaj, osztva
• 2 evőkanál tiszta juharszirup, osztva
• 1/8 teáskanál cayenne -i bors
• 1 csésze kelkáposzta, apróra vágva
• 1/2 csésze szárazon pörkölt pekándió, apróra vágva
• Só
• 1 kis édes hagyma, nagyon durvára vágva
• Frissen őrölt fekete bors
• 4 szendvicses zsemle

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Szúrja át az édesburgonyát, és mikrohullámú sütőben puhára, 4-6 percre süsse össze.
3. Törje össze határozottan a mérőpoharakba, hogy 2 csésze legyen; tegye a cefrét egy közepes keverőtálba.
4. Közben egy kis serpenyőben, nagy lángon, forraljuk fel a vizet és a quinoát. Hagyja lassú tűzön, és fedő alatt párolja, amíg a víz majdnem felszívódik, és a quinoa átlátszónak tűnik, körülbelül 8-10 percig.
5. Vegye le a quinoát a tűzhelyről, és hagyja letakarva 5 percig.
6. Egy külön serpenyőben felolvasztunk 1 evőkanál vajat. Keverjen hozzá 1 evőkanál juharszirupot és a cayenne -i borsot.
7. Adja hozzá a vajkeveréket a burgonyapüréhez, a kelkáposzta, a főtt quinoa, a pekándió és 1/2 teáskanál só mellé.
8. Jól összekeverjük, és 4 pogácsát formázunk belőle. Helyezzük jól olajozott tepsire.
9. 35 percig sütjük, a felénél egyszer megfordítjuk.
10. Amikor a hamburgereknek körülbelül 15 percük van még a sütésre, készítsük el a hagymás öntetet.
11. Egy kis serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a maradék 1 evőkanál vajat. Hozzáadjuk a hagymát, és ízlés szerint megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete borssal.
12. Főzzük és keverjük 12 percig. Csökkentse a lángot, és adja hozzá a maradék 1 evőkanál juharszirupot.
13. Főzzük és keverjük, amíg a hagyma enyhén barna lesz, még körülbelül 3 percig, majd vegyük le a tűzről.
14. Helyezze a hamburgereket a zsemlére, és töltse fel mindegyiket a hagymás keverékkel.

Még több zöldséges hamburger

Délnyugati vegán burger
Kerti zöldségburger receptek
Házi zöldségburger fűszeres avokádóval és sült hagymakarikákkal

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.