Megpróbálok szinte mindent a nulláról főzni, de vannak olyan ételek, amelyeknek meg sem fordul a fejemben, hogy megpróbáljam elkészíteni. Amerikai sajt - az én fiatalkorom szeretett feldolgozott sajtos élelmiszerterméke - az egyik.
Akár egyedileg csomagolt szeletekként fogyasztotta, akár frissen kapta a csemegeáruházból (fehér, nem sárga, extra vékonyra szeletelve, kérem!), Amerikai A sajt nagyjából minden gyerek étrendjének alapanyaga az Egyesült Államokban. üres.
Szerencsére van egy módja annak, hogy otthon elkészítse, így pontosan tudja, mit eszik. Eleinte szkeptikus voltam, de hála nekiálltam házi amerikai sajtot készíteni ezt a receptet Jillee One Good Thing című művéből.
Az összetevők nem túl gyanúsak. Colby sajt, tejpor, zselatin, fogkrém, víz, tej és só minden, amire szüksége van.
Azzal kezdtem, hogy a zselatint egy kis vízben kivirágoztam.
Ezután a sajtot feldaraboltam, és a száraz hozzávalókat hozzáadtam a konyhai robotgépemhez.
Ezt követően felforraltam a tejet, majd a zselatint simára kevertem. Amikor a konyhai robotgép működött, lassan hozzáadtam a forró tej és zselatin keveréket, amíg el nem keveredett és krémes nem lett, kb 2 perc.
Az eredmény nagyon hasonlított a Cheez Whiz -re vagy a kannában lévő sajtra, és ízlett is. Őszintén szólva azt kívánta, bárcsak legyen kéznél néhány Ritz keksz a terítéshez. De még nem végeztem.
A sajtkeveréket egy műanyag fóliával bélelt edénybe csomagoltam. Aztán a hűtőbe tettem, és hagytam egy éjszakán át hűlni.
Amikor kivettem, meglepődve láttam, hogy nagyjából az egyedileg becsomagolt amerikai sajtszeletek pontos textúrájába szilárdult. A keverékben lévő légbuborékok miatt nem volt olyan sima, de ugyanaz a szeletelhető, de puha textúra.
Elkezdtem grillezett sajtot készíteni, ami véleményem szerint egy nagyszerű amerikai sajt igazi próbája.
Az eredmény? Nagyjából tökéletes!
Az olvasztott sajt szuper ooey-gooey volt. Kicsit szemcsésebb volt, mint a bolti, gyorsabban lehűlt és alvadt, de összességében nagyon elégedett voltam vele.
Még mindig kíváncsi? Próbáld ki magad, és ossza meg velünk véleményét.
További élelmiszertesztelés
Starbucks születésnapi torta Frappuccino: Kipróbáltuk - megéri?
Elkészítettem a Duggar család sajttortáját - és neked is meg kell tenned!
Az avokádó fagylalttal az új desszert trend, amit csak ki kellett próbálnom
