Házi áfonyás keksz fahéjvajjal átitatva - SheKnows

A vajas házi keksz önmagában is jó, de ha áfonyát és fahéj vajat adunk a keverékhez, még jobbak.

Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós lepénye dupla édesség és finom reggeli

Ezek a kekszek csodálatosak, közvetlenül a sütőből tálalva, majd bő adag fahéjvajjal. A vaj felülről lefelé és oldalakon olvad. És az áfonya további bónusz. Annak érdekében, hogy a kekszek oldalai puhaak és puhák legyenek, szeretem őket úgy, hogy az oldalak egymás ellen vannak, egy vas serpenyőben, amely éppen elég ahhoz, hogy elférjen benne egy tészta keksz.

Áfonyás keksz fahéjas vajas recept

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

Az áfonyás kekszhez

• 2 csésze liszt
• 2-1/2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 3/4 teáskanál só
• 1/3 csésze vaj, hűtött
• 3/4 csésze tej
• 1/3 csésze szárított áfonya
• 2 teáskanál liszt (a vágódeszkához a tészta tekercseléséhez)
• 2 teáskanál vaj (a serpenyő kenéséhez)
• 3 hüvelykes kerek süti vagy kekszvágó

A fahéjvajhoz

• 1/2 csésze vaj, lágyítva
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 csipet őrölt szerecsendió
• 2 teáskanál cukor

Irányok:

Az áfonyás kekszhez

1. Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
2. Egy közepes méretű tálba hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3. A reszelő segítségével aprítsa fel a vajat ugyanúgy, mint a sajtot. Adjuk hozzá a vajat a lisztes keverékhez.
4. Vágja a vajat a lisztes keverékhez egy turmixgépben vagy villával. Hozzáadjuk az áfonyát. Egy villával nagyjából keverje össze az összetevőket. Ezután kézzel gyúrja meg a tésztát.
5. Kevés lisztet szórunk egy nagy sütőlapra vagy vágódeszkára, és ráfektetjük a tésztát. Tekerje a tésztát sodrófával, amíg körülbelül 1 hüvelyk vastag lesz.
6. Használjon kekszet vagy nagyméretű kekszet, hogy kivágjon 6 kekszet. Előfordulhat, hogy 4 keksz vágásával kell kezdenie, majd a tésztát újra kinyújtani, hogy a maradék 2 kekszet feldarabolja.
7. Tegye egymás mellé a kekszet egy nagy, kiolajozott, vas serpenyőben.
8. A sütőben addig sütjük, amíg a teteje világos aranybarna nem lesz (kb. 15 perc).
9. Melegen tálaljuk fahéj vajjal.

A fahéjvajhoz

1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy kis konyhai robotgéphez, és keverje össze, amíg össze nem áll.
2. Kanalazzuk a fahéjvajat kicsi, egyedi méretű edényekbe, és hűtsük le a hűtőszekrényben.
3. Meleg keksszel tálaljuk.

Fahéjas és cukros héjas írós keksz alma vajjal
Sonka és cheddar keksz
Sajtos jalapeño keksz