A földes portobello gombát zöldségek, pesto és parmezán sajt keverékével töltik meg, majd tökéletesre sütik. Csodálatos lehetőség azok számára, akik szeretnének lemondani a húsról, vagy egy kicsit felcserélni a heti váltást.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A portobello gombák első pillantásra kissé megfélemlítőek lehetnek, de ha kipróbálja őket, az érzékelés végleg megváltozik! Mivel kissé „húsosak”, a portobellók csodálatosak a vegetáriánusok számára, és textúrát adnak az ételekhez. Itt zsemlemorzsával, zöldségekkel töltöttük őket, és hozzáadtuk a pesto -t, hogy igazán feldobja az ízét.
Pesto parmezán töltött portobello gomba recept
4 adagot eredményez
Hozzávalók:
- 12 baba portobello gomba vagy 4 nagy portobello gomba
- 1/4 csésze friss pesto
- 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 kis paradicsom, apróra vágva
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 F -re, és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. Tisztítsa meg és távolítsa el a szárát a gombából, és tegye a sütőlapra.
- Egy tálba hozzáadjuk a pesto -t, a zsemlemorzsát, a paradicsomot és a parmezán sajtot. Jól összekeverjük és sóval, borssal ízesítjük. Egy kanállal minden gombát megtöltünk a pesto keverékkel. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a gombák megpuhulnak, és a töltelék aranybarna színű nem lesz.
- Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni (a töltelék forró lesz). A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2-3 napig.
További finom gombás receptek
Töltött portobello pizzák
Philly sajtos portobello szendvicsek
Grillezett portobello gomba burgerek
