Pörkölt paradicsom, fokhagyma és más merész ízek teszik ezt a frittatát a villásreggeli elterjedésének sztárjává.
Sós villásreggeli
Pörkölt paradicsom, fokhagyma és más merész ízek teszik ezt a frittatát a villásreggeli elterjedésének sztárjává.
Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint
A sült paradicsomot és a fokhagymát idő előtt készítse el a villásreggeli reggelének egyszerű elkészítéséhez.
Sült paradicsom frittata recept
4-6
Hozzávalók:
- 1 pint cseresznyeparadicsom
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 fej fokhagyma
- Kis csokor spárga, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 6 nagy tojás
- Kis marék sóska, vékonyra szeletelve (helyettesítheti a spenótot vagy a rukkolát)
- 2 chipotle paprika adobo mártásban, darálva
- Összeomlott feta
- Tengeri só
- Frissen őrölt fekete bors
- Extra szűz olívaolaj
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 300 fokra.
- Vágja félbe a paradicsomot. Keretes sütőlapra tesszük. Meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk kakukkfűvel, sóval és borssal. Sütjük körülbelül 1 óra 15 percig.
- Ugyanakkor vágja le a fokhagyma fejének tetejét. A maradék alját fóliára tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és sóval, borssal ízesítjük. Tekerje szorosan fóliába. Sütőbe tesszük és a paradicsommal együtt puhára pároljuk.
- Miután a paradicsom és a fokhagyma megsült, melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy 9-1/2 hüvelykes serpenyőben közepes lángon. Ha forró, adjuk hozzá a spárgát, ízesítsük sóval és borssal, és pirítsuk puhára, körülbelül 3-4 percig.
- Melegítse fel a brojlert.
- A tojásokat egy nagy tálban felverjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, 4-5 gerezd sült fokhagymát, spárgát, sóska, chipotle paprikát és fetát. Sóval és borssal ízesítjük.
- Adjunk hozzá még 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Amikor a serpenyő nagyon forró, hozzáadjuk a tojás és zöldség keveréket. 30 másodperc múlva csökkentse a hőt közepes-alacsony fokozatra. Főzzük majdnem megdermedésig, kb. 6-7 percig, majd tegyük a brojler alá, amíg aranybarna nem lesz, kb. 3-4 perc.
Több napi íz
Krémes kecskesajt polenta fűszernövény pesztóval
Fahéjas pekándió ragadós zsemle
Bájos affogato
