Ez egy ízletes rakott! A főtt quinoát összekeverik enchilada mártással, zöldségek és fekete bab keverékével. Ezt a receptet mexikói sajttal és sütéssel kiegészítve nem csak egyszerű, hanem szuper-egészséges családi étkezés.
Semmi sem hasonlítható össze a jó mexikói ételekkel. Legtöbbször tölthető sajttal, nehéz szószokkal, és bizonyos esetekben akár rántva is. Itt megosztjuk a mexikói ételek egészségesebb felfogását a quinoa, a zöldségek és az enchilada mártás segítségével, hogy rakott tésztát hozzunk létre. A quinoa nemcsak gluténmentes, hanem tele van fehérjével, ami nagyszerű lehetőség a vegetáriánusok számára.
Egyszerű délnyugati quinoa sütés receptje
8
Hozzávalók:
- Főző spray
- 2 csésze főtt quinoa
- 1 édes hagyma, apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 1 doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze fagyasztott vagy konzerv kukorica
- 1 kis doboz enchilada szósz
- 1 csésze reszelt mexikói stílusú sajt
- 1/2 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Díszítéshez tejföl (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Enyhén permetezzen egy rakott edényt tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre.
- Permetezzen egy nagy serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel, és adja hozzá az édes hagymát és a paprikát. Közepes lángon 5 percig főzzük, hogy megpuhuljon.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a főtt quinoát, a főtt zöldségeket, a fekete babot, a kukoricát és az enchilada mártást. Jól keverjük össze és öntsük a tálba. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és 25-30 percig sütjük, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a sütőből és hagyja néhány percig hűlni. Szeletelt zöldhagymával és tejföllel díszítjük. Azonnal tálaljuk.
Tipp
Ez egy vegetáriánus recept, de tetszés szerint hozzáadhat darált pulykát, darált csirkét vagy sovány darált marhahúst. Csak előfőzzük a húst, és sütés előtt keverjük bele a quinoa keverékbe.
Még több quinoa recept
Hogyan főzzünk quinoát
Eper bazsalikom quinoa saláta
Gyógynövényes quinoa saláta pirított fenyőmaggal és citrommal
