A lédús és gyengéd Buffalo húzott sertéshús önmagában is finom, de szendvicseken vagy csúszkákon is, lágy tacosban, vagy babon és rizsen tálalva. Alapvetően jó bármilyen módon tálalni.
A legfinomabb húzott sertéshús elkészítésének legnehezebb része akkor lehet, ha a „húzott” szakaszban van. Ez azért van, mert a sertéshúzás közben nehéz nem tartani az ízlelést - újra és újra, mert ez éppen olyan jó.
A lassú tűzhelyen a hozzávalókat minimálisra csökkentik. Csak egy sertéssült és néhány fűszer, hogy a sertéshús természetes íze ragyogjon.
Ezután közvetlenül a tálalás előtt Buffalo mártást adunk a sertéshúshoz, hogy csodálatos ételt készítsen - vagy sok csodálatos ételt, attól függően, hogy mennyi maradékot tartalmaz.
Lassú tűzhely Buffalo húzott sertés recept
5 -öt szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 6 óra 7 perc | Teljes idő: 6 óra 22 perc
Hozzávalók:
A húzott sertéshúshoz
- 4-1/2 kiló sertés lapocka Boston feneke sült
- 1/2 csésze víz
- 1/2 teáskanál zeller só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
A Buffalo szószhoz
- 1/3 csésze forró mártással
- 1/2 csésze vaj
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál zeller só
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Irányok:
A húzott sertéshúshoz
- A sertéshúst minden oldaláról meghintjük a zeller sóval, borssal és fokhagymával.
- A lassú tűzhelyhez adjuk hozzá a vizet és a sertéshúst (zsírral felfelé).
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 6 órás beállításra, és fedje le fedővel.
- Óvatosan távolítsa el a húst a lassú tűzhelyről egy nagy tányérra. 2 villával húzza szét a sertéshúst.
- Fedjük le a húst sertéshússal fóliával, és hagyjuk állni, amíg elkészítjük a bivalymártást.
- Adjuk hozzá a bivalymártást a húzott sertéshúshoz, és keverjük össze.
- Forrón tálaljuk.
A Buffalo szószhoz
- Közvetlenül tálalás előtt melegítsen fel egy kis edényt alacsony lángon, és tegye hozzá a vajat, a forró mártást, a Worcestershire-szószt, a zeller sót, a fokhagymaport és a borsot.
- Keverjük össze, amíg a vaj olvad.
- Hagyja főzni körülbelül 7 percig, vagy amíg a vaj felolvad, és az összetevőket elkeverjük a vajjal.
További Buffalo receptek
Bivaly csirke mac és sajt
Bivaly csirke taco
Bivaly csirkemártás
