A csésze ízletes csontlevestől kezdve egészen a pirítós felhelyezéséig elképzelhető, hogy 2016 érdekes év lesz a kanadai ínyencek számára.
Étel és italtrendplatterek és iparági népek a közelmúltban megosztva jóslataik arra vonatkozóan, hogy a kanadaiak mit fognak látni az éttermi asztalokon 2016 -ban. Nézd meg:
1. Edd meg a zöldséget
Lehet, hogy a kelkáposzta uralkodott egy ideig, de bátran mondhatjuk, hogy a kanadaiak több változatosságra számíthatnak az új évben, mivel a húsmentes hálózati őrület az asztalokra kerül. „Káposzta volt mindenen, kelkáposzta és ez kel, kelkáposzta chips. Azt hiszem, a tök vissza fog térni bandabusterekkel. Annyi fajta van. Könnyű itt felnőni Kanada,” Donna Dooher, mondja a Restaurants Canada elnök -vezérigazgatója A kanadai sajtó.
Globális élelmiszer -trendpotter - teszi hozzá Christine Couvelier hogy a kanadaiaknak „folytatniuk kell a friss és helyi megértést, és nagyon innovatívnak és kreatívnak kell lenniük a konyhában”. És milyen zöldségekre kell figyelnünk? Azt várja, hogy az ételek mindent tartalmaznak, beleértve a napcsokit vagy a csicsókát.
2. Pirítós, pirítós és még több pirítós
https://twitter.com/StellaQCampbell/status/662041949906599936
Úgy gondolja, hogy a pirítós csak egy gyors, egyszerű étel? Gondold újra. Az éttermek egész Kanadában átalakítják a szerény reggelit, kiegészítve mindennel, kezdve az előkelő csontvelő kenetektől a pácolt szardelláig. „Ez minden bizonnyal egy nagyon innovatív étel, amellyel recepteket és gondolatokat dolgozhat fel. Az év hozzávalójának tekintem ” - mondja Couvelier.
Több: Megpróbáltuk pirítani a húslevest, hogy ne kelljen (és meglepően jó volt)
3. A csontleves az új fekete
Ha a húslevesre gondol, ha hasonlít rám, akkor valószínűleg az OXO kockákat képzeli el. De a kanadai ínyencek várhatóan megbolondulnak egy olyan húsleves felett, amelyet a nagymamája készítene, mivel a szakácsok pörkölnek, majd forralnak csontokat, hogy egészséges, fehérjetartalmú húslevest szabadítsanak fel. A tendencia már New Yorkot is megérintette, ahol Marco Canora séf felszolgáló csésze húsleveset szolgál fel új csontlevesbárjában, Brodo.
Az idei szakácsoktól elvárható, hogy teljes mértékben kihasználják a különböző csontlevesek főzési lehetőségeit: „Levesekbe vagy pörköltekbe is teheted őket” - mondja Couvelier. „A szakácsok felveszik őket az étlapjukra, és olyan dolgokat adhatnak hozzá, mint a kókusztej, a répa vagy a gyömbérlé. És alig pár hónapja csontleves kezdett megjelenni az élelmiszerboltok készleteiben. ”
Ez az új @brodoNYC pop-up forró csokoládé ízű csontlevest szolgál fel. https://t.co/SRjHF343n5pic.twitter.com/CAmC6qs8Tb
- Nos+jó (@iamwellandgood) 2015. december 15
Több:Ramen fagylaltot készítettem, és közel sem volt olyan rossz, mint vártam
4. A jég már nem csak jég
Várhatóan több jégkockát láthat majd ízekkel, amelyek lassan felszabadulnak az italba, ahogy a kocka olvad idén - mondja Couvelier. Arra számít, hogy az új őrület jégkockákban, a füsttől az alkoholig ízesítve mindent dinamikusabbá tesz ízt, mivel „különböző ízeket kap különböző időpontokban, amikor kortyol az italból, mert ez megváltozik, amint a jég kissé felolvad bit."
5. Yogourt sós lesz
Felejtsd el a vaníliát. A szakácsok kezdik kihasználni a joghurt teljes ízpotenciálját. "Ha úgy gondolja, mint összetevők alkalmazását, ez zseniális" - mondja Couvelier. Arra számíthat, hogy a yogourt -ban minden megtalálható, kezdve a salátaöntetektől az innovatív mártásokig, mivel egy újabb reggeli alapanyagot öltöznek fel vacsorára 2016 -ban.
Több: A rántott aranyhal ropogós lövészek a legjobb módja a paradicsomleves fogyasztásának
