Ha módot keres a nyári cukkini jutalom felhasználására, akkor ne keressen tovább. A cukkini kivájva és fűszerezett tésztával töltve, ez a hús nélküli étel nyárra van írva.
A nyári termékeknél cukkinire számíthat. Mindenhol ott fordul, és ez jó dolog. Győződjön meg arról, hogy az egyik recept, amelyet ebben a szezonban kipróbál a Húsmentes hétfő ételhez, az a cukkini, amelyet fűszernövényekkel, mandulával és friss paradicsommártással töltenek.
Az egyszerű szósz az orzóval és a friss fűszernövényekkel párosítva isteni. Egy másik nyári alapanyag: paradicsom felhasználásával készül. Könnyedén elkészíthet egy adag friss paradicsomszószt, amely fűszerezi a cukkini töltéséhez használt orzo -t. Friss gyógynövényekkel és ropogós mandulával a keverékben nem tévedhet ez az étel előételként vagy könnyű étkezésként.
Töltött cukkini, füves orzóval, mandulával és friss paradicsomszósz receptjével
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini, vége lecsiszolva, hosszában félbevágva
- 1/2 csésze szárított orzo tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott hagyma
- 1/2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze pirított mandula, durvára vágva
- 4 friss mentalevél, apróra vágva, plusz a díszítéshez
- Tapadásmentes főző spray
- Feta sajt, köretként (opcionális)
Irányok:
- Egy aprító késsel és egy kiskanállal vegye ki a cukkini feléből a magokat és a húsokat. Ezt óvatosan szeretné megtenni, hogy cukkini héja maradjon, körülbelül 1/4 hüvelyk hús marad. Ha úgy tetszik, tartsa a kikapart cukkinihúst egy másik recepthez.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Enyhén permetezzen be egy 9 x 9 hüvelykes tepsit tapadásmentes főző spray-vel. Félretesz, mellőz.
- Készítse elő az orzo -t a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, majd ürítse le.
- Amíg az orzo sül, adjuk hozzá az olívaolajat egy serpenyőbe közepes lángon. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a paradicsomot, a sót és a fekete borsot. Kevergetve addig főzzük, amíg a paradicsom elkezdi felszabadítani a levét és megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát a keverékhez, és keverjük össze.
- Tegye a paradicsom keveréket egy tálba. Beleforgatjuk az orzót, a mandulát és a mentát. Keverje össze, hogy összeálljon.
- Helyezze a cukkini héját a tepsibe. Egy kanál segítségével töltsük meg a cukkini héját, menet közben halmozzuk fel őket.
- Sütjük körülbelül 10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg feta sajttal, ha úgy tetszik, majd díszítsük extra menta. Melegen tálaljuk.
Próbálja ki ezt a cukkini ételt.
További húsmentes hétfői receptek
Karamellizált édeskömény és fontina pizza
Zöld istennő saláta pakolások
Rák nélküli sütemények könnyű rémuladékkal
