Amikor az emberek antipasto -ra gondolnak, húsokra, sajtokra, olívabogyóra és paprikára gondolnak egy tányéron. De ezek a melegebb hónapok a tökéletes alkalom arra, hogy ezeket a húsokat és zöldségeket grillezzék és bagettre tegyék.
A Prosciutto, a pácolt articsóka szívek és a provolone sajt csak három ízletes lehetőség, amelyek csodálatos előételeket alkotnak a legtöbb olasz étteremben. És bár ezek az összetevők egy kellemes vacsora elragadó kezdetét jelentik, ízletesen feltöltő előételt is készítenek. Csak grillezni kell a húsokat és a sajtokat, és enyhén olajozott bagettre kell helyezni. Ezek az ízek a pácolt articsókával és a paprikával kombinálva finom ételeket készítenek ezekben a nyári hónapokban. És az a tény, hogy könnyebb, mint a steakeket vagy a halakat grillezni, jó alternatívát jelent a szokásos főzéshez.
Grillezett antipasto szendvics
Hozzávalók:
- 4 szelet prosciutto
- 1/2 font provolone, 3 hüvelykes rudakra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy bagett
- 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
- 1/2 font pácolt articsóka szív, lecsöpögtetve és felszeletelve
- 1 (6 uncia) tégely pörkölt pirospaprika
Irányok:
- A grillt vagy a serpenyőt előmelegítjük, és megkenjük olívaolajjal.
- Húzzon három provolone botot szorosan fel minden darab proscuitto -ban. Ismételje meg a maradék proscuitto -val és a sajttal, majd szeleteljen minden tekercset három részre. Csúsztassa a proscuitto tekercseket két vagy három nyársra, és kenje meg olívaolajjal.
- Vágja félbe a bagettet hosszában, és kenje meg olívaolajjal. Helyezze a rácsra, és pirítsa pirításig, körülbelül öt percig. Dörzsölje a fokhagymát a kenyér belsejére, és az egyik oldalát articsókával és piros paprikával.
- Grillezze a prosciutto/sajt nyársat, amíg a sajt fel nem olvad, körülbelül öt percig. Vegye ki a tekercseket a nyársból és tegye a kenyérre. Helyezze a baguette másik darabját a prosciutto/sajtos tekercsek tetejére, szeletelje négy részre és tálalja.
Más szendvicsreceptek
Spárga szendvicsek
Sajtos és banános tea szendvicsek
Veggie reuben szendvicsek
