Rendben van beismerni, hogy nem mindig gondolkodik azon, hogyan lehet (és megtartani) a csontjait a legjobb formában. Ha belegondolunk, gyakran a tej és a kalcium az első két dolog, ami eszünkbe jut, nem? Tudtad, hogy D-vitamin kulcsfontosságú ahhoz, hogy segítse a szervezetet felszívni ezt a kalciumot az erős csontok építéséhez és fenntartásához?
Fedezze fel a gombák varázslatát
2010 -ben az Orvostudományi Intézet (IOM) felülvizsgálta a D -vitamin és a kalciumot, és most napi 600 NE napi D -vitamin -étrendet javasol az egy évnél idősebb embereknek és 70.
Tehát most valószínűleg azt gondolja: "Hol kaphatom meg a kezét a D -vitaminhoz?" Ne keressen tovább a gombánál! A D -vitamint a napfényből vagy a kiegészítőkből is beszerezheti, de az emberekhez hasonlóan a gombák is természetes módon termelnek D -vitamint, ha ki vannak téve a napnak. Megemlítettem azt a tényt, hogy a gomba remek ízű?
Most, hogy az időjárás kicsit hűvös, miért ne készíthetne meleg, kiadós, húsmentes pörköltet vacsorára, amely egy jó adag gombát is ad! A Food Network receptje árpát - egy teljes kiőrlésű gabonát, amely magas rost- és antioxidáns -tartalommal rendelkezik - és zöldségeket tartalmaz a keverékben, hogy ez a pörkölt töltelék egészséges legyen.
Sárgarépa-gomba árpa pörkölt
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 csésze sárgarépalé
- 10 uncia gomba, a szár eltávolítva és fenntartva, a kupak szeletelve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 1 csésze instant árpa
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 szár zeller levelekkel, apróra vágva
- 1/4 teáskanál szárított rozmaring, morzsolva
- Kóser só és frissen őrölt bors
- 4 közepes sárgarépa, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
- 4 csésze kelkáposzta vagy mustárzöld, a szár eltávolítva és a levelek szakadtak
- 1 evőkanál reszelt hámozott gyömbér
Irányok:
- Forraljuk fel a sárgarépalét, 3 csésze vizet és a gomba szárát egy serpenyőben közepes lángon. Közben az olívaolajat és 2 evőkanál vajat felforrósítjuk egy edényben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a gombasapkát és az árpát, és addig főzzük, amíg az árpa megpirul, körülbelül öt percig.
- Adjuk hozzá a hagymát, zellert és rozmaringot az edénybe, és sózzuk, borsozzuk. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a sárgarépát, és még két percig főzzük.
- Növelje a hőt magasra, és adja hozzá a sárgarépalé -keverék felét, és hagyja a gomba szárát a serpenyőben. Forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük, amíg a folyadék majdnem felszívódik, körülbelül hat percig.
- Hozzáadjuk a maradék sárgarépalé -keveréket, a kelkáposztát és a gyömbért, és kevergetve addig főzzük, amíg az árpa és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül öt percig. Keverje hozzá a maradék 2 evőkanál vajat; majd a pörköltet tálkákba kanalazzuk.
Csatlakozz a Húsmentes hétfő mozgás, mint sokan mások! Ha heti egy napon levágja a húst az étkezésekből, javíthatja egészségét. A Meatless Monday szerint a kutatások azt sugallják, hogy a vörös és a feldolgozott hús nagyobb fogyasztása növeli a 2 -es típusú cukorbetegség kockázatát.
Nézd: Hogyan tisztítsuk meg a gombát
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan kell tisztítani, szárítani és vágni a gombát.
Próbálja ki ezeket a gombás recepteket
Krémes sajt és gombával töltött héj
Spenót és gomba tészta
Krémes polenta gombamártással
Cannellini bab Portobello gombával
Több húsmentes hétfői étkezés
A lencse szerelmére
Kezdje a hetet egy pizza bulival
Húsmentes hétfő: Tegye szórakoztatóvá
Reggeli vacsorára
