Vasárnapi vacsora: Tortellini, garnélarák és spenót krémes paradicsomszószban - SheKnows

Ez a tésztaétel elegáns, mégis egyszerű, és nem nehezíti meg a nehéz mártás. Tökéletes vasárnapi vacsorára vagy különleges alkalomra.

Kapcsolódó történet. A Mac 'n' Cheese Receptek, amiket ősszel kívánni fog a repertoárjában

A tészta tejszínes mártással való keverése nem jelenti azt, hogy nehéznek kell lennie. Ez a recept tökéletes példa. Az egyszerű, görög stílusú joghurt segít abban, hogy ez a vasárnapi vacsora krémes legyen. A garnélarákot, a tortellinit és a spenótot könnyű, mégis krémes mártással keverik, hogy mesés ízű legyen, anélkül, hogy megnehezítené az ételt.

Tortellini, garnélarák és spenót krémes paradicsomszósz receptben

4 -et szolgál fel

Recept ihlette Az otthon íze

Hozzávalók:

• 9 uncia csomagolt (szárított) sajt tortellini
• 3/4 font előfőzött fagyasztott garnélarák, felengedve, a farok eltávolítva
• 1-1/4 csésze csésze marinara szósz
• 1/2 csésze fehérbor
• 1/2 csésze fehér hagyma, kockára vágva, osztva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva, osztva
• 1 csésze csomagolt friss spenót, a szár eltávolítva
• 1/4 csésze parmezán sajt
• 3 evőkanál sima görög joghurt
• 2 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1/2 teáskanál só, osztva
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika

Irányok:

1. Egy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a felkockázott hagyma felét, és 3-4 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
2. Hozzáadjuk a fokhagyma felét, a garnélarákot, 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, és addig főzzük, amíg a garnéla rózsaszínűvé válik (kb. 3 perc).
3. Távolítsa el a garnélarákot, a hagymát és a fokhagymát, és tegye félre.
4. A tortellinit a csomagoláson leírtak szerint főzzük. Ha kész, lecsepegtetjük, fél csésze tésztavizet későbbre hagyunk. Félretesz, mellőz.
5. Miközben a tortellini sül, adjuk hozzá a maradék olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a maradék hagymát, fokhagymát, sót és fekete borsot. 2 perc múlva hozzáadjuk a bort, és addig főzzük, amíg a felére csökken (2-3 perc).
6. Hozzáadjuk a marinara szószt. Beleszórjuk a pirospaprika pelyhet, mérsékeljük a lángot, és 8-10 percig főzzük. Kapcsolja ki a hőt.
7. Adja hozzá a garnélarákot, a tortellinit, a spenótot, a parmezán sajtot és a joghurtot a marinara szószhoz, és jól keverje össze. Ha kissé hígítani kell a mártást, öntsön hozzá egy kis tartalék tésztavizet, apránként hozzáadva és keverve. Ízlés szerint fűszerezzük.
8. Melegen tálaljuk.

Ezt a tésztaedényt könnyű, krémes mártással tálaljuk!

További vasárnapi vacsora receptek

Sült tőkehal chimichurri mártással
Lazacburgerek házi tartármártással
Garnélarák- és kukoricasütemények citrom-joghurtos öntettel