Miután kifaragta a jack-o'-lámpást, ne dobja ki azokat a magokat. Tisztítsa meg és pirítsa meg egy kis csipetnyi ízzel a tápláló őszi snackhez.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver fia haverja Halloween csemegéket készít a gyerekeidnek
![Sült tökmag](/f/9e6ff583dcf7f2b76f236da3d8959ecc.jpeg)
Ha édesanyád régebben megsütötte a tökmagot, amit kivett a jack-o'-lámpásodból, mint sokunk, akkor valószínűleg a pirítós, diós íz rajongója vagy, mint mi. Tegyen egy kis ízt a hagyományos pecsenyébe, ha kipróbálja az egyik ínyenc mag receptjét.
Chili-lime tökmag recept
2-4
Hozzávalók:
- 1 teáskanál növényi vagy repceolaj
- 1 csésze tökmag
- 1/2 lime, gyümölcslével és héjjal
- 1/2 teáskanál tengeri só (és több ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál cayenne
Irányok:
- Melegítse az olajat közepes lángon öntöttvas vagy más nehéz serpenyőben körülbelül öt percig. Az olaj akkor van kész, ha egyetlen csepp víz serceg az érintkezéskor.
- Barna a magokat. Ne hagyja őket felügyelet nélkül, mert barnulás után gyorsan megégnek. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Hozzáadjuk a lime levét, és addig keverjük, amíg el nem párolog.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tök pite ízű tökmag recept
2-4
Hozzávalók:
- 1/2 csésze tökmag
- 2 csésze sós víz
- 1 teáskanál tengeri só és több ízlés szerint
- 1-1/2 teáskanál vaj
- 1-1/2 teáskanál cukor és még több ízlés szerint
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt kardamom (opcionális)
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg (opcionális)
Irányok:
- Helyezzen vizet és tökmagot egy edénybe az égőre, és forralja fel (ne adja hozzá a tökmagot, miután a víz forrni kezd - hideg víz edénybe kell mennie). Hagyja őket körülbelül 10 percig forralni, majd engedje le (ne öblítse le). Terítsük ki őket egy sekély, fóliával bélelt tepsibe, és hagyjuk 30-45 percig száradni. Ha papírtörlővel szárítja őket, felgyorsítja a folyamatot.
- Melegítse elő a sütőt 250 fokra.
- Egy olyan mikrohullámú sütőben használható tálban, amely elég nagy ahhoz, hogy eltartsa a magokat, olvasszuk fel a vajat.
- Ideiglenesen tegye a szárított magokat a vajas tálba, és adja hozzá a többi hozzávalót, kevergetve, hogy minden mag jól bevonva legyen.
- Egy rétegben terítsük vissza őket a sütőedénybe, és süssük körülbelül egy órát, közben többször keverjük meg, hogy minden oldal megpiruljon és ropogós legyen.
- Adjunk hozzá extra sót és cukrot ízlés szerint.
Jack-n’-tökmag recept
2-4
Hozzávalók:
- 1 csésze tökmag
- 1/3 csésze Tennessee whisky
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál szalonna (ajánlott) vagy pulykahús kolbászzsír
- 2 teáskanál cukor
- 4 csepp melasz
- 1-1/4 teáskanál tengeri só és több ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 275 fokra.
- Egy közepes lábasban közepes-alacsony lángon keverjük össze a whiskyt, a szalonnacseppeket, a cukrot, a melaszt és a sót. Hozzáadjuk a tökmagot, és addig keverjük, amíg jól be nem borul. (Ha nincs kéznél melasz, láttuk, hogy hasonló receptek helyettesítik a barna vagy sötétbarna cukrot.)
- Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15-20 percig (a magok közepén szürkülni kezdenek, ami normális).
- A magokat lecsöpögtetjük, és egy rétegben egy sekély, fóliával bélelt tepsire terítjük.
- 1–1–1/2 órán át sütjük, amíg a magok ropogósak és megpirulnak.
További pörkölt tökmag receptek
Fahéjas tökmag receptek
Sült tökmag recept
Cajun tökmag recept