Ha a következő Rachael Ray vagy Giada szeretne lenni (azaz Giada De Laurentiis, de nincs szüksége rá) vezetéknév), álma valóra válhat kemény munkával, nagyszerű konyhai készségekkel és hajlandósággal sikerül.
Egy olyan világban, ahol a nők többsége háztartásukban vezeti a konyhát, meglepő, hogy a legjobb szakácsok többsége férfi. Az ötcsillagos éttermekben ők vezetik a forró, stresszes főzővonalakat, mi pedig otthon végezzük a főzési és takarítási feladatokat. A jól fizető ügyfelek kedvében járnak, míg mi igyekszünk az igényes 2 éves gyermekünk kedvében járni. Kihívást jelenthet egy étterem működtetése és egy háztartás vezetése, ezért olyan sok nő sosem ér rá. A női szakácsokat azonban keresik és szükség van rájuk. Ha sikereket szeretne elérni egy kritikusan elismert étterem birtoklásával vagy működtetésével, lépje túl a határokat, és tegye meg a szükséges lépéseket, hogy sikeres női szakács legyen - most.
1. lépés: Keresse meg a rést
A sikeres női szakácsnővé válás első lépése a főzési rés megtalálása. Inkább süt, grillez, etnikai ételeket készít vagy különleges ételeket készít? A válasz megtalálásához hajlandó új dolgokat felfedezni és kipróbálni. Ha tud utazni és megismerni más kultúrákat, tegye meg a lehető leggyakrabban. Ha megtalálta a rést, tökéletesítse azt. Legyen mestere szakterületének.
2. lépés: Szerezzen hivatalos oktatást
Akár saját éttermet szeretne nyitni, akár főszakács szeretne lenni egy már létező étteremben, formális oktatás szükséges. Találni kulináris iskola az Ön környékén, és iratkozzon be néhány osztályba. Ha van tehetsége és végzettsége, hogy támogassa, a sikerhez vezető út sokkal könnyebb lesz.
3. lépés: Légy hajlandó alulról kezdeni
Egy üzletembert nem vesznek fel azonnal vezérigazgatónak, és egy szakács sem fogja azonnal vezetni a vonalat. Légy hajlandó alulról kezdeni és haladni felfelé. Bizonyítsd be magad, próbálj segíteni másoknak, és nézz fel a feletted lévőkre útmutatásért és mentorálásért. Miután szerzett némi tapasztalatot az öve alatt, keresheti a magasabb pozíciókat.
Hasznos tippek, hogy sikeres női szakács lehessen
- Kövess kompromisszumokat. Az étteremben végzett munka hosszú órákat és késő éjszakákat igényel. A sikeres szakácsoknak áldozatot kell hozniuk személyes életükben annak érdekében, hogy karrier szempontjából azt tegyék, amit szeretnek.
- Légy kreatív. A szakácsok nagyon ritkán panaszkodnak az unalomra. Folyamatosan hajlandó új ételeket készíteni, és a jelenlegit jobbá tenni.
- Bízz magadban. Maradjon pozitív hozzáállású, és higgyen kulináris képességeiben. Az egyetlen ember, aki elérheti céljait és megvalósíthatja álmait - te vagy az.
Bővebben a nőkről és a karrierről
9 A karrier sikerének titkai
7 A sikeres nők szokásai
Gondolkodik a karrierváltáson?
