Ha siet, hogy az asztalra kerüljön a vacsora, az utolsó dolog, amire gondolnia kell, a főzés. Ez a gyors és egyszerű lazacétel azonban azt jelenti, hogy beléphet az ajtón, és 30 perccel később vacsorázhat az asztalon.
A lazac nagyszerű választás vacsorára, mert sokoldalú. Grillezheti, sütheti, piríthatja vagy akár nyersen is fogyaszthatja. Mindezeket a különböző módszereket megkaptam. De ez a recept innen Jobb otthonok és kertek messze az egyik legkönnyebben elkészíthető és főzhető volt. Csak a lazacot használtam fel, ami az enyémből maradt sushi este, fűszernövény vajjal megsütte, bedugta a sütőbe, és 15 perccel később a vacsorát tálalták. Ennél egyszerűbb nem is lehetne.
Hogy a vacsora még teltebb legyen, a lazacot egy spárga kuszkusz ágyra fektettem. Minden finom volt. Még a baba is másodperceket akart. Tehát ha annyira szereted a lazacot, mint én, de nincs sok időd, akkor ez a recept az Ön számára. Olyan egyszerű és finom, biztos vagyok benne, hogy törzsvendég lesz az asztalnál. Nálam már az egyik.
Gyógynövényes lazac
Hozzávalók
- 1 font bőr nélküli lazacfilé, 4 részre vágva.
- 1 citrom
- 1 evőkanál friss tárkony, apróra vágva
- 1 evőkanál friss olasz (lapos levél) petrezselyem
- 1-1/2 teáskanál kóser só, osztva
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 evőkanál vaj, osztva
- 1 csésze víz
- 1 csésze kuszkusz
- 8 uncia spárga 1/2 hüvelyk darabokra vágva
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Öblítse le a halat, szárítsa meg és tegye félre.
- Hámozzon le 1 teáskanál héját a citromból és tegye félre. A citrom felét lefőzzük és félretesszük. Egy kis tálban keverjük össze a citromhéjat, a gyógynövényeket, 1/2 teáskanál sót, borsot és vajat, amíg jól össze nem áll. Egyenletesen elosztjuk az egész lazacon.
- Melegítsen fel egy nagy sütőálló serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá lazacot. Főzzük három percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg a lazacot, és öntsön rá citromlevet. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 3-5 percig, vagy amíg a lazac villával könnyen le nem pelyhesedik.
- Amíg a lazac sül, forraljunk fel vizet, 1 teáskanál sót és két evőkanál vajat egy nagy serpenyőben. Amint felforr a víz, hozzáadjuk a kuszkuszt. Kapcsolja ki a hőt és hagyja állni 5-10 percig. Hozzáadjuk a spárgát, és összekeverjük.
- Kanállal kuszkusz keveréket adagoló tányérokra. Rátesszük a főtt lazacot a kuszkusz tetejére, és tálaljuk.
Egyéb lazac receptek tőle
- Sült lazac cipó
- Csicseriborsó és lazac crostini
- Saláta Nicoise füstölt lazaccal
