Mielőtt üvöltve futna a számítógépről, mert retteg a tojástól, akkor olvassa el ezeket a tippeket! A tökéletes buggyantott tojás kulcsa a megfelelő vízhőmérséklet (párolás, nem forralás) és rizsecet a vízben. Nincs szükség divatos tojásvadászra. Lehet, hogy meg kell próbálnia kettőt vagy hármat, hogy megértse. De ha egyszer megteszi, soha többé nem tér vissza egy tükörtojáshoz. Bok choy és pirított gombával tálalva, ez egészséges és finom vacsorát kínál!
A Bok choy a kínai káposzta egyik fajtája, amelyet legjobban más zöldségekkel fonnyasztva szolgálnak fel. Ahhoz, hogy ennek a káposztának valóban sok íze legyen, megsütjük a többi zöldséggel olívaolajban, néhány fűszernövénnyel és fűszerrel, például oregánóval, bazsalikommal vagy rozmaringgal. A rúgáshoz adjunk hozzá egy csipetnyi őrölt pirospaprikát.
Bug choy felett buggyantott tojás tálalva
Hozam 1 adag
Hozzávalók:
- 1 tojás (vagy több, ha kezdő orvvadász vagy)
- 1 szár bok choy levelekkel, apróra vágva
- 1/2 csésze gomba, apróra vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál feta vagy kecskesajt, morzsolva
- Dash só és bors
- 1 teáskanál rizs ecet
Irányok:
- Melegítsen fel egy fazék vizet. Amikor a víz éppen felforr, csökkentse alacsony lángra. Adjunk hozzá ecetet. A tojást óvatosan törjük egy kis csészébe, és óvatosan öntsük a vízbe. Egy nagy réses kanál segítségével óvatosan tolja a tojásfehérjét a sárgájára, hogy ellepje. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a tojást további öt percig. Óvatosan távolítsa el a réses kanállal, és tegye félre egy papírtörlőre, hogy megszáradjon.
- Közepes serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, és puhára főzzük, körülbelül négy percig. Hozzáadjuk a bok choy -t, és négy percig tovább főzzük, amíg a zöldségek megpirulnak és a bok choy meg nem fonnyad. Sózzuk, borsozzuk, és levesszük a tűzről.
- Helyezze a zöldségeket egy tányérra, és óvatosan tegye rá a tojást. Díszítsük sajttal és további gyógynövényekkel és fűszerekkel.
További ötletek vacsorára
Cukkini húsos pite receptje
Tavaszi zöldek és comte sajt quiche
Csirke quesadilla
