Édes burgonya-quinoa rakott-egészségesebb a hálaadás szabványában-SheKnows

Az édesburgonya rakott tálcája általában tele van cukorral és pillecukorral, de idén nem. Ezen a hálaadáson egészségesebb átalakulást ad a régi készenléti köretnek.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Ez a töltelékkel teli, ünnepekre méltó étel tele van főtt quinoával, sütőben sült édesburgonyával, hagymával, friss paradicsommal és hagymaleves keverékkel. A leveskeverék furcsa összetevőnek tűnhet, de annyi ízt ad hozzá. Próbálja ki, és győződjön meg róla - beleszeret.

Ebben a rakottban kék sajtot használtam sós és sós íz hozzáadására, de a Gorgonzola is kiváló helyettesítő, mivel a kettő nagyon hasonlít megjelenésükre és ízükre.

Édesburgonya-quinoa rakott kék sajtos recept

Idő megtakarítása érdekében főzze meg a quinoát, a burgonyát és a hagymát idő előtt. Összeállítjuk és megsütjük, ha tálalásra kész.

Szolgál 8

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 50 perc | Teljes idő: 1 óra 5 perc

Hozzávalók:

• 2 nagy édesburgonya, hámozva és kockára vágva
• 1/2 kis vöröshagyma, kockára vágva
• 1 nagy édes hagyma, kockára vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze nyers quinoa
• 4 csésze zöldségleves
• 4 nagy paradicsom, kockára vágva
• 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 boríték hagymás leves keverék
• 3/4 csésze morzsolt kék sajt, osztva
• Friss, apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz

Irányok:

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Permetezzen be egy nagy rakott edényt tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre.
2. A kockákra vágott édesburgonyát és hagymát a sütőlapra kenjük egy rétegben, majd meglocsoljuk az olívaolajjal. Süssük 30 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
3. Egy nagy edénybe adjuk hozzá a quinoát és a zöldséglevest. Nagy lángon gyorsan felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot.
4. Főzzük a quinoát 15 percig, vagy amíg az összes zöldségleves felszívódik.
5. A quinoához hozzáadjuk a pirított zöldségeket, paradicsomot, zöldhagymát, leveskeveréket és 1/2 csésze morzsolt kék sajtot. Jól keverjük össze, és öntsük a tálba.
6. A tetejére szórjuk a maradék 1/4 csésze kék sajtot, és 20 percig sütjük.
7. Távolítsa el a sütőből, és tálalás előtt díszítse friss, apróra vágott petrezselyemmel.

További édesburgonya receptek

Fűszeres édesburgonya taco
Karamellizált édesburgonya nyárs
Édesburgonya palacsinta vaníliás krémmel