Ehhez az egyszerű desszerthez nincs szükség pohárra. Ezt a pitét a híres piña colada koktél ihlette, így nyárra méltó élvezet.
Kapcsolódó történet. 15 görögdinnye étel, amelyeket egész nyáron élveznie kell
Ha szereted a piña colada trópusi ízeit, akkor ez a lepény lesz az új kedvenc desszerted. Az ananász, a kókusz és a rum kivonata trópusi ízt kölcsönöz ennek az édes pite szeletnek, és mivel nem süthető, nem kell felmelegítenie a konyhát. Ebben a változatban rumkivonatot használtam, hogy mindenki élvezhesse ezt a pitét. Azonban, ha kívánja, adhat hozzá egy -két lövést a valódi dolgokból.
Krémes piña colada pite recept
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 csésze ananász nedű vagy gyümölcslé
- 1 csésze konzerv kókusztej
- 1 evőkanál rum kivonat, osztva
- 1 (3,4 uncia) doboz instant vaníliás pudingkeverék
- 2 csésze tejszínhab, osztva
- 1 (9 hüvelykes) előre elkészített vagy házi pite
- 1/4 csésze reszelt kókusz, pirítva
- Cseresznye a körethez (opcionális)
- Friss ananász köretként (opcionális)
Irányok:
- Egy nagy keverőtálban keverje össze az ananászlevet (vagy nektárt), a kókusztejet, a rum kivonatot és a pudingkeveréket. Kézi mixerrel addig keverjük, amíg a töltelék sima és krémes nem lesz, és nem csomók.
- Egy spatula segítségével hajtsunk bele 1 csésze tejszínhabot az ananászos keverékbe, és kanalazzuk bele a tölteléket a lepénykéregbe. Csillaghegyes péksütemény segítségével a maradék tejszínhabot a torta tetejére csöpögtetjük (vagy a maradék tejszínhabot kenjük a tetejére), és megszórjuk pirított kókuszdióval.
- A tortát néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy a töltelék megszilárduljon.
- Amikor készen áll a tálalásra, vágja szeletekre a tortát. Díszítsük cseresznyével, friss ananásszal és igény szerint extra kókuszreszelékkel.
Tipp: Ahhoz, hogy ez egy pihentető változat legyen, egyszerűen csökkentse az ananászlevet 3/4 csészére, és adjon hozzá 2 adag rumot.
További finom pite receptek
Szalonnás almás pite
Egyszerű s'mores pite
Sajtburger pite
