Akár követni szeretné a vegetáriánus diétázzon családként, vagy ha több növényi alapú ételt szeretne beépíteni családja étrendjébe, a gyerekei lesznek a legszigorúbb kritikusai. Gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztására való rábírása még csirkeujjak és hússal teli mellett is kihívást jelenthet ravioli, de szinte lehetetlennek bizonyul, ha az Ön által kínált vegetáriánus ételek nem annyira magával ragadóak, mint amilyenek finom. A következő vegetáriánus receptek különféle ízeket, textúrákat és szemet gyönyörködtető színeket kínálnak, amelyek legalább felkeltik gyermeke érdeklődését a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása iránt.
Vegetáriánus étrend és gyerekek
Az elmúlt két évtizedben megnőtt a vegetarianizmus mind a felnőttek, mind a fiatalok körében, és a kutatások alátámasztják az ilyen étrendet. A húsról való lemondás a növényi étrend javára kimutatta, hogy csökkenti a
számos krónikus betegség kockázata, és elősegíti az egészséges testsúly fenntartását, sőt a fogyást. A jól kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend tele van rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és másokkal
fitotápanyagok, amelyek csökkentik a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül a növényi alapú étrend általában alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hús alapú étrend, így csökkenti a kockázatot
az elhízásról.
A növényi étrend ösztönzésének előnye a gyermekek és serdülők körében az, hogy az élet korai szakaszában megtanítja őket a gyümölcsök, zöldségek, bab, hüvelyesek, diófélék és
teljes kiőrlésű gabonafélék, szemben azzal a hittel, hogy a gyorsétterem és a gyorsétel a normális. Azok a gyerekek, akik az egészséges, teljes értékű ételeket hangsúlyozó étrendet követik, kevésbé valószínűek túlsúlyosak
jobb az iskolában, és kisebb a kockázata a súlyfüggő állapotok, például a cukorbetegség kialakulásának. Egyszerűen egy új vegetáriánus étel beépítése a család napi étrendjébe lehet
egy étkezés közelebb gyermeke egészségéhez - most és felnőttkorban is.
Vegetáriánus ételek gyerekeknek
Ha véletlenül találkozik a gyerekek ellenállásával, amikor vegetáriánus ételeket szolgál fel, bátorítsa őket, hogy segítsenek a családi ételek elkészítésében. A gyerekek nagyobb valószínűséggel esznek olyan ételeket, amelyekben kezet nyújtottak be
előkészítése. Kezdje a következő vegetáriánus receptekkel; mindkét ízlésük szerint gyerekbarát és az előkészítés egyszerűsége.
Veggie Spagetti
4 -et szolgál fel
A zöldségek és a vesebab teszik ezt a paradicsomszószt rostban és fehérjében gazdag kiegészítésként családja kedvenc tésztaformájához. Hagyja, hogy kis szakácsai a hűtőszekrényből szerezzék be a zöldségeket,
a zöldségeket feldaraboljuk (ha az életkornak megfelelő), és felöntjük a mártással.
Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, apróra vágva
1 szár zeller, apróra vágva
1 nagy sárgarépa, apróra vágva
1 (8 uncia) csomag szeletelt gomba
2 gerezd fokhagyma, darálva vagy préselve
1 (28 uncia) lehet tűzön sült kockára vágott paradicsom
1 evőkanál szárított olasz fűszer
1 (15 uncia) lehet vesebab, öblítve, lecsepegtetve
Só és frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
8 uncia kedvenc tészta, főtt
Reszelt parmezán sajt
Irányok:
1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a gombát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1-2 percig főzzük. Keverje hozzá a paradicsomot és az olasz fűszereket, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja 15 percig.
3. Keverje hozzá a babot, és fűszerezze sóval és borssal. Hagyjuk még 10 percig párolni. Belekeverünk friss bazsalikomot és levesszük a tűzről.
4. Tálaljuk kedvenc tésztánk fölé, és díszítsük parmezán sajttal.
Könnyű sajtos paradicsomos torta
4-6
A leveles tészta gyerekbarát alapanyag, alkalmazásától függetlenül. Ebben a kielégítő sós süteményben alapul szolgál a finom tök, a lédús paradicsom és az ooey csípős sajt. A gyerekei megtehetik
hajtsa ki a leveles tésztalapot, és szórjon rá sajtot, mielőtt a sütőbe megy.
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
1 vöröshagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
2 kis cukkini vagy ferde nyakú tök
1 teáskanál szárított kakukkfű
Só és frissen őrölt fekete bors
1 (13 uncia) csomag leveles tészta (egy nagy lap), kiolvasztva
1 pint cseresznye vagy szőlő paradicsom, félbevágva
2-3 csésze apróra vágott fontina sajt
Irányok:
1. A sütőt előmelegítjük 425 fokra.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat és a vajat, amíg a vaj el nem olvad. Hozzáadjuk a hagymát és a tököt, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük.
3. Hajtsa ki a leveles tésztát egy nagy tepsire, ügyelve arra, hogy a ráncok jól záródjanak. A hagymás keveréket egyenletesen eloszlatjuk a leveles tésztán, 1-2 hüvelykes szegélyt hagyva a szélein.
4. Szórjuk meg paradicsommal, és egyenletesen szórjuk meg sajttal. Hajtsa át a leveles tészta széleit, és emelje fel a szegélyt.
5. Sütjük 35 percig, vagy amíg a tészta felpuffadt és aranyszínű lesz, a sajt pezsgő és forró. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk állni 5 percig, mielőtt szeleteljük és tálaljuk.
Vörös lencse hamburgerek
6-8 -ig szolgál fel
Melyik gyerek nem szereti a hamburgert? Ha most vegán hamburgereket vezet be gyermekei étrendjébe, akkor a csak a húsra vágyó burgereket más húsmentesekre-és ízletesekre-is kiterjeszti
alternatívák. Gyermekei segíthetnek a lencseburgerek keverésében és alakításában, és választhatnak saját öntetet vacsorára.
Hozzávalók:
6 uncia szárított vörös lencse, a csomagolás utasításai szerint főzve
2 evőkanál növényi olaj
1 hagyma, darálva
1 piros paprika, magva, darálva
1 gerezd fokhagyma, darálva
1/2 csésze szárított ribizli, narancslében rehidratálva
1 csésze friss teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
1/4 csésze napraforgómag
Só és frissen őrölt fekete bors
1 tojás
Teljes kiőrlésű hamburger zsemle és öntetek tetszés szerint
Irányok:
1. Amíg a lencse sül, nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. A hagymát és a paprikát gyakran megkeverve puhára főzzük.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. A ribizlit leszűrjük, és a hagymás keverékhez keverjük. Tegye a keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a lencsét, amikor megfőtt.
3. Add hozzá zsemlemorzsát és napraforgómagot, kézzel keverd össze. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal.
4. Keverje hozzá a tojást a lencse keverékhez, fedje le a tálat és tegye hűtőbe 30 percre.
5. Kapcsolja be a sütő brojlerét. Ossza fel a lencse keveréket hat -nyolc pogácsára. A pogácsákat mindkét oldalon főzőpermettel szórjuk meg, vagy oldalazzuk meg mindkét oldalukat. Sütjük 3-4 percig, fordítsuk és
sütjük a második oldalt 3-4 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
6. Tálaljuk lencsés hamburgert zsemlén, tetszés szerinti öntettel.
Több vegetáriánus receptet fog szeretni a család
- Vegetáriánus receptek az egész családnak
- Vegetáriánus receptek húsevőknek
- Snackek vegetáriánusoknak útközben
