Ez a soha nem hinné, hogy valójában egészséges desszert teljes kiőrlésű lisztet, alacsony zsírtartalmú görög joghurtot és friss áfonyát tartalmaz. Ez a tökéletes módja a desszert megvilágításának - de nem túlságosan.
Nézd meg azt az áfonyamázat, és mondd, hogy nem azonnal kezdtél nyáladzni. A teljes kiőrlésű áfonyás Bundt sütemény lecsöpögtetésének módja elegendő ahhoz, hogy még a diétabarát desszertek legnagyobb nem hívője is azonnal a kamrájukba rohanjon, hogy elkészítse ezt a receptet. A legjobb azonban az, hogy a torta nedves és friss, így biztos lehet benne, hogy vendégei soha nem fogják kitalálni, hogy olyasmit esznek, ami jó a derekuknak is. Legalábbis az enyémnek fogalma sem volt!
Fotó: Jessica Merchant of Hogyan édesek
Teljes kiőrlésű áfonya Bundt torta recept
Tudod ki szereti a Bundt süteményeket? Anyukám.
Talán azért, mert baby boomer, vagy talán csak azért, mert nagyon jó az elkészítése, de szinte mindig számíthat arra, hogy Bundt torta van a konyhájában.
És emlékeztetőül: ő is az a fajta nő, aki képes sütni egy tortát, majd hagyja, hogy egész héten egy szép kupolában üljön a pultján, miközben naponta egy szeletet kóstol. Egy szelet, emberek.
Most nem ilyen nő akarunk lenni? Nekem valaha volt a legjobb példám.
6-8 szolgál
Hozzávalók:
A tortához
- 2 csésze plusz 1 evőkanál teljes kiőrlésű tészta liszt, osztva
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 3 nagy tojás
- 2/3 csésze lazán csomagolt világosbarna cukor
- 1/2 csésze szőlőmagolaj
- 1 csésze sima vagy zsírszegény görög joghurt
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 pint friss áfonya
Az áfonyamázhoz
- 1/2 csésze friss áfonya
- 1-1/2 csésze porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál tej
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Szabadon permetezzen 6 csésze Bundt serpenyőt tapadásmentes főző spray-vel.
- Egy kis tálban keverjük össze a 2 csésze lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Adja hozzá a tojásokat és a barna cukrot az elektromos keverő táljához. Verjük közepes sebességgel habosra, 3-4 percig. Hozzáadjuk a szőlőmagolajat, és 1-2 percig alacsony sebességgel felverjük. Szükség esetén kaparja le a tál oldalát. Adjuk hozzá a joghurt 1/2 -ét és a vaníliakivonatot, és keverjük habosra. A keverőt még alacsony sebességgel keverve adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a maradék joghurtot, és keverjük addig, amíg össze nem áll.
- Keverje össze az áfonyát az 1 evőkanál liszttel, egy spatulával hajtsa bele a tésztába, majd öntse a tésztát a Bundt serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a torta teteje aranybarna nem lesz, 45 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni a serpenyőben 15 percig.
- Az áfonyamáz elkészítéséhez adjuk hozzá az áfonyát egy konyhai robotgéphez, és turmixoljuk, amíg pürésedik. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliakivonatot és a tejet. Keverjük krémesre és keverjük össze.
- Óvatosan fordítsa meg a serpenyőt egy tortalapon, hogy eltávolítsa a tortát. Amint kivette a süteményt a Bundt serpenyőből, öntse rá a mázat a tetejére.
Újranyomtatva a kiadó, Houghton Mifflin Harcourt engedélyével Komolyan Delish írta: Jessica Merchant. Fényképek: Jessica Merchant. Szerzői jog 2014.
A könyvről
Jessica Merchant, a népszerű élelmiszerblog megalkotója Hogyan édesek, most elkészítette első szakácskönyvét, Komolyan Delish. Játékossága leugrik az oldalakról ötletes és hihetetlenül finom receptjeihez, például az Amaretto-butternut squash leveshez fahéjas pirítós krutonnal, mini rákkalács csemegekukorica és áfonyás salsa és fleur de sel karamell bourbon brownie turmixokat. Humorérzéke, amely több millió látogatót vonz webhelyére, olyan fejezetcímekben tükröződik, mint a „Reggeli (… vacsorára?)” És „Saláta, levesek és zöldségszerű dolgok (jaj, ha kell).” A kereskedő olyan ételeket készít, amelyekért az emberek izgatottak, semmi futó vagy várt. Bónuszként a könyvben szereplő összes fényképet maga Merchant készítette, így a szakácskönyve olyan személyes érzést kölcsönöz rajongóinak, akiket rajongói szeretnek és az újonnan érkezők értékelni fognak. Komolyan Delish ötletes recepteket tartalmaz, amelyek ízletesek és eredetiek, és olyan helyre juttatják el az olvasókat, ahol a főzés kalandos lesz, az étel pedig szórakoztató.
A SheKnowsnak adott interjújában Jessica elmondta nekünk, hogy ez volt a könyv egyik receptje, amelyhez nagyon ragaszkodott, és elégedett az eredménnyel. A legnagyobb tanulása az elkészítésében? Természetesen a megfelelő Bundt torta elkészítésének folyamata. „Nagyon lusta vagyok sütés közben” - mondta nekünk. „Nem szeretem kikenni és lisztezni a serpenyőimet, de tapadásmentes spray -t vagy kókuszolajat használok. Valóban azt hiszem, ez a titka, ügyelve arra, hogy az egész serpenyő megfelelően be legyen borítva. ”
Élvezze ezt az exkluzív recept előzetest innen Komolyan Delish. Szerezd meg a könyvet >>
További áfonyás desszert receptek
Mason jar fedél áfonyás piték
Áfonyás bazsalikom granita
Gluténmentes mini sajttorta áfonyamártással
